Во градината на земните задоволства, loveубовта всушност минува низ стомакот
Од Хајди Дриснер
Афродизијаците го поставуваат расположението.
(Фото: имаго акции & луѓе)
Афродизијаците го поставуваат расположението.
(Фото: имаго акции и луѓе)
Најголемиот афродизијак е несомнено имагинацијата. Но, малку одредби за патување на патот до кулминацијата гарантираат искуство со сите сетила. Но, не грицкајте премногу: исполнет стомак не сака да сака!
За некои, мангото е „плод на боговите“, иако истото се вели и за калинка и какао, бидејќи се вели дека нивната потрошувачка има неземно дејство. При што тука не станува збор за замена за одење во теретана, па не за бицепс и шест пакувања, иако и тие не можат да болат со убов. Храната не може да се оддели од еротската. Неколку автохтони народи имаат ист збор и за јадење и за спиење заедно. Дури и во нашиот дел од светот, одамна се шушкаше дека добриот секс започнува со јадење - или да се користи поговорката позната со децении: loveубовта минува низ стомакот.
Особено кога се користи афродизијачка храна. Афродита, божицата на убавината и loveубовта, е истоимената за сите деликатеси што ја стимулираат страста и ја пумпаат крвта преку малата заобиколена линија низ стомакот. Зафатен е и носот, само помислете на стимулирачкиот мирис на ванила или цимет. О да, некои мажи се колнат во ефектите на лукот кои го зголемуваат сексот. Сепак, theубовта кон партнерот мора да биде многу голема. Или таа е настината.
Сепак, лековите не прават чуда, но многу (во никој случај не сите!) Од нив докажано е дека ја зголемуваат чувствителноста на нервите, тие ја стимулираат циркулацијата, а со тоа и протокот на крв - и со тоа промовираат задоволство.
Страв од биоинвазија во ЕУ
Мангото е камен овошје, дрвјата можат да бидат високи и до 45 метри и стари над сто години. Првично потекнува од тропските и суптропските региони во Индија, но денес се одгледува скоро насекаде во тропските области. Сепак, Индија е сè уште најважната област за одгледување. Расте таму повеќе од 4000 години и се почитува како „плод на боговите“, затоа што ретко кое друго овошје е разноврсно како манго: Се преработува во сок, има вкусен вкус во десерти и салати, им дава на чатниците овошна нота и гарантира огнени кари за пикантност. За сите овие деликатеси, мангото некогаш е целосно зрело, а некогаш незрело. Годишно се собираат околу 15 милиони тони манго во Индија, што е половина од светското производство. Затоа, не е ни чудо што Индијанците го избраа „Аам“, како што се нарекува манго на хинди, за нивно национално овошје и му припишуваат мистериозни моќи.
Мангото „Алфонсо“ е многу барано; За жал, Европа мора да стори без тоа во моментов.
(Фото: слика алијанса/dpa)
Мангото „Алфонсо“ е многу барано; За жал, Европа мора да стори без тоа во моментов.
(Фото: слика алијанса/dpa)
За жал, 2014 година ќе биде лошо запомнета и од Индијанците и од Европејците кои сакаат манго: Забраната за увоз на манго од Индија во цела ЕУ е во сила од 1 мај 2014 година. Причината е овошните мушички. Во 2013 година, 207 испораки на овошје и зеленчук од Индија беа главно контаминирани од неевропски мушички на овошје, чие воведување може да претставува закана за европското земјоделство. Ова укажува на постојани големи недостатоци во фитосанитарната сертификација во Индија, објави Комисијата на ЕУ. Затоа Брисел беше принуден да воведе забрана за увоз на манго, модри патлиџани, тиква и горчливи дињи од Индија до 31 декември 2015 година. Забраната за увоз треба да се разгледа оваа година со цел да се укине или прошири доколку е потребно.
Европската забрана за увоз, поради стравувачката биоинвазија, ја погоди Индија силно и предизвикува огромно незадоволство. Загубите за извозниците на манго во 2014 година може да изнесуваат дури седум милиони евра. Исто така, постои страв од губење на извозниот пазар што индискиот манго „Алфонсо“ го освои последните години. Благородната сорта се карактеризира со неспоредлив, надпросечен вкус, претходно беше резервиран за извоз и беше недостапен за повеќето Индијанци. Повредената национална гордост на Индијанците вредеше дури и едиторијал во „Тајмс оф Индија“: „Овие нервозни Европејци се плашат од неколку овошни мушички ...“ весникот се ширеше.
Индија сега презеде мерки за гарантирање безбеден извоз. Меѓу другото, бројот на инспектори е зголемен и нивната обука е подобрена, воведена е стандардна оперативна постапка и извозните испораки на расиплива стока во ЕУ се насочуваат само преку одобрени куќи за пакување.
Егзотично и еротско со манго
Чатни од манго и ласи од манго се одамна познати и популарни и во оваа земја. Германија увезува околу 52.000 тони манго годишно, најголеми снабдувачи во моментов се Бразил и Перу. Но, егзотичното овошје може да направи многу повеќе од чатни и ласи: го омекнува горчливиот вкус на ракета, радикио и цикорија, оди добро со киселоста на караница во џем, прави десерти и колачи овошни, рафинира супи и рисотоси, оди добро со месо и риба.
Зрелата пулпа од сочните манго е малку киселина, лесна за варење и обезбедува многу витамин Ц и бета-каротен, што телото може да ги апсорбира и претвори во витамин А. Бетакоратин и витамин Ц се антиоксиданти кои штитат од слободните радикали и со тоа го намалуваат ризикот од развој на одредени видови на рак. Манго исто така содржи витамин Е, минерали, елементи во трагови и ензими и, со 60 kcal на 100 грама, е помалку калорично од грозјето и црешата.
Едно манго може да тежи до две килограми.
(Фото: слика алијанса/dpa)
Едно манго може да тежи до две килограми.
(Фото: слика алијанса/dpa)
Со своите здрави состојки, манго обезбедува поголема енергија и добро варење; само 200 грама свежа пулпа го стимулира целиот метаболизам. Кожата и косата, очите и жлездите имаат корист од мангото. За сочните плодови дури се вели дека ги подобруваат перформансите на меморијата. За манго се вели дека ја зголемуваат потенцијата, особено во комбинација со датуми. Поради нивната форма налик на тестис, манго се смета за машка храна во Азија. Со оглед на големината на манго, споредбата треба да биде повеќе од фалење, бидејќи плодовите достигнуваат должина до 25 сантиметри, дијаметар до 10 сантиметри и тежина помеѓу 300 и 500 грама.Исклучителни примероци понекогаш тежат 2 килограми. Манго ви смета!
Подготовката на зрел манго е крајно лизгава работа поради мазната, сочна и во исто време влакнеста пулпа. Ова најдобро функционира ако овалното овошје го поставите вертикално и користите остар нож за да исечете лево и десно по рамниот камен. Потоа исечете ги деловите во форма на решетка без да ја оштетите надворешната кожа. Сега заоблете ја лушпата. Парчињата овошје од овие два „Манго ежи“ лесно можете да ги подигнете со вилушка. Излупете го средниот дел оставен на каменот и исечете го месото од каменот.
Манго најдобро се ужива како „еж“.
(Фото: имаго акции & луѓе)
Манго најдобро се ужива чисто како „еж“.
(Фото: имаго акции и луѓе)
Целата постапка работи само со зрели плодови. За жал, чувствителното овошје обично се бере полузрело за да може да го преживее долгото патување со брод, а со малку вкус и тврда пулпа не е задоволство. Вредно е поскапиот трошок за зрел манго за летање! Зрело овошје дава пријатен, сладок, ароматичен мирис; не треба да биде премногу цврст или премногу мек. Кожата се чувствува кожеста и попушта на лесниот притисок на прстите. Палетата на бои на манго се движи од зелена до жолта до портокалова и црвена, при што бојата не кажува ништо за вкусот и зрелоста. Атрактивната црвена боја може да биде многу измамна! Црните дамки не се добар знак, тие укажуваат на габичен напад и овошјето е веќе презрело. Манго брзо се расипува, може да се чува само за еден ден или два: вкусот страда во фрижидер; амбиенталната температура од 10 до 14 степени е идеална. Овошјето кое е премногу тврдо ќе созрее за кратко време во вреќа до 20 до 25 степени.
Ако обожавате манго правилно или како оџак, треба да пробате комбинација со пилешко - има вкусен вкус:
Пилешко манго
Подготовка:
Истријте ги исчистените крилја со сол и црн пипер. Јадро и исецкајте ја пиперката чили; Излупете го лукот и исечкајте го исто така. Измешајте масло од сусам, мед, чили и лук, измешајте добро со месото и оставете го да се маринира околу 1 час.
Загрејте го маслото во вок или тава и пржете ги крилјата додека не добијат златно-кафеава боја. Потоа отстранете го месото и држете го топло. Излупете го манго, извадете ја пулпата од каменот и исецкајте се на коцки. Измијте го портокалот со топла вода, исушете го добро и истријте половина од кората. Откинете малку кора од втората половина. Исцедете го портокалот.
Деглазирајте го месото со сок од портокал. Додадете го кремот, намалете го огнот и вриејте додека мешате додека не се формира мазен сос. Можеби додадете малку повеќе вода. Додадете ја ренданата кора од портокал и парчињата манго и вриејте уште 2 до 3 минути. Доколку е потребно, малку задебелете со малку лесен згуснувач за сос. Доколку е потребно, зачинете со сол и црн пипер.
Истурете го сосот врз месото и украсете сè со ленти од кора од портокал. Послужете со ориз.
Совет: Ако грицкањето на пилешките крилја е премногу за вас, користете пилешки гради.