Во нетоксичната кујна ова е можно дури и овие денови; Блог за советници за храна и исхрана
20 април 2018 година Коментари Затворено 4 мин прочитано
Опсегот на поими е сеприсутен во денешно време, „од загадувачи до бактерии до отрови во приватни домаќинства“. Ова се однесува на хигиената и чистотата во кујната. Храната и пијалоците се чуваат и подготвуваат таму. Ова исто така вклучува суровини кои потоа се обработуваат. Совети, совети, препораки и предупредувања се дадени од сите страни со ист тенор: „Ако не сте внимателни, можете да се отруете во сопствената кујна“. Потрошувачот природно се прашува дали има нешто во тоа и дали ситуацијата е всушност толку несигурна како што е прикажана во печатените медиуми, радио, телевизија и Интернет.
Загадувачите можат, но не треба, да бидат штетни
Загадувачите генерално се однесуваат на супстанциите и мешавините на супстанции во нашето опкружување кои можат да бидат штетни за човечкиот организам. Акцентот е ставен на тоа да може, да не мора. Буквално, многу треба да се случи пред да има опиплива, па дури и трајна штета. На пример, микроорганизмите кои природно се наоѓаат во храната можат да се размножат преку неправилно или неправилно складирање. Во таква зголемена концентрација тие стануваат загадувачи, така што оваа храна може да биде несварлива, па дури и навистина штетна кога се конзумира. Таков развој е можен за храната без оглед на складирањето, дури и ако е изложен на УВ светло премногу долго. Но, не секој загадувач е штетен во секоја концентрација.
Кујната - просторија со два извори на загадување
Добро е познато дека треба внимателно и внимателно да се работи во кујната и се учи на првиот час по домашна економија. Кујната како таква нуди два извори на загадување, имено
- сами со својот материјал, како и со нивниот вид и опрема
- со работа во овој корисен и работен простор
Со својата опрема и мебел, со својата собна клима во однос на температурата и влажноста, кујната е Елдорадо за формирање на загадувачи и мувла. Оваа латентна, во оваа смисла, неизбежна ситуација може да се смири во фазата на планирање. Сите работни области треба да бидат мазни и беспрекорни. Зад стоечките и вградените плакари мора да има доволно простор за трајна размена на воздух со цел да се спречи формирање на мувла. Топлинските мостови обезбедуваат неопходна контрола на температурата на орманите и нивната содржина со кујнски алат. Целата кујна со шкафови и работни плочи треба да биде ергономски прилагодена на висината на корисникот. Самиот мебел мора да има што е можно помалку загадувачи. Фронтовите за мебел како производи од ПВЦ содржат пластификатори, кои пак се испуштаат во собниот воздух. Се препорачуваат материјали со панели со ниско загадување и природни, нетретирани суровини.
Јадењата и суровите производи се во многу малку случаи ослободени од штетни материи; во најдобар случај тие имаат малку загадувачи. Ова е сè поизразено, колку понатаму суровините можат да се пронајдат во ланецот на производство, како и малку загадувачи. Спротивно на тоа, најдобриот суров производ со ниски загадувачи нема никаква корист ако тој на крај се преработи во краен производ што содржи загадувачки материи.
Заклучокот може да се донесе
дека во ова прашање нема јасно ДА или НЕ, туку само можен среден пат. Тоа секако е исто така прашање на пари, што во многу случаи поставува тесни граници. Потрошувачите имаат директно влијание секој ден преку свесно, будно ракување со стоките и производите што ги купуваат. Доколку се чуваат и обработуваат во хигиенски чиста и добро одржувана кујна, тогаш буквално може да се справат со преостанатите загадувачи.
Верена Маи работи во уредничкиот оддел за sz-immo. Истражувањата и соработката на темите за живеење и опремување, движење и безбедност на домаќинството се меѓу претпочитаните теми.