Во само-експеримент Die Die; т да го спасиме светот
Дневната исхрана за возрасен според планетата здравствена исхрана.
Фото: Саша Керцшер
Постои диета која е добра за светот и добра за луѓето. Репортерот Даниел Берг ги испробуваше четири недели. Близу.
Диета? Сè уште не сум го направил тоа. Терапевтски пост? Ниту едно. Откажување во пост? Никогаш не пробај. Но, сега морав да го пробам, на крајот на краиштата, стануваше збор за нешто поголемо: спасување на светот. Едноставно нема да го сторам тоа под.
Бројките се поразителни: Таканаречениот Ден на престрелка на Земјата го означува датумот на кој се потрошени повеќе суровини во светот отколку што може да се извлечат одржливо во текот на целата година. Во 1990 година беше 7 декември 2019 година, ќе биде 29 јули. Значи, станува јасно: Weивееме над нашите можности.
Затоа е и диетата за здравјето на планетите, диета што ја развија 37 меѓународни научници за да ги одржува луѓето и планетата здрави. Сè е дадено на грам. Го пробав менито. За четири недели. Близу. Дневник.
Ден 1: Очај
Се плашам дека храната нема да биде доволна. Значи, како мерка на претпазливост, јадам прво - ништо. Еспресо за појадок, тоа е тоа до пладне.
Дозволено ми е 50 грама ореви. Брзо ги нема. Но, не помага многу. Малку овошје. Ниту доволно. Скоро сибирски студ се шири во моето тело кон попладневните часови. Глад!, Се слушам како врескам во тишина.
Децата имаат посетители, сакаат пица. Плескање во рерна додека готвам оброк, малку весело: брокула со интегрален ориз. И бидејќи сум очајна, гладен, веднаш го пржам неделното јадење пилешко. 200 грама. Прекрасен, затоплен оброк.
Но, по 1 ден е јасно: не може да продолжи вака. Ми треба подобра структура.
Ден 3: олеснување
Топлината на гордоста што веќе ја поминав два дена помага малку против студенилото на гладот. Се чувствува добро што правам затоа што длабоко размислувам за тоа што јадам и како се прави. Тоа учи понизност пред јадење. Патем, исто така, трпејќи глад.
Но, најдобрата вест е: можам да јадам повеќе. Поради постојаното чувство на глад, повикав научник кој беше вклучен во развојот на диетата за заштеда на свет. Како прилично висок, атлетски човек на моја возраст, ми е дозволено да консумирам повеќе од 2500 калории во исхраната. Можам да ги зголемам сите вредности на растенијата. Doе го сторам тоа од втора недела. Јас одеднаш уживам да правам без.
Ден 7: Омраза од цели зрна
И јас сум сам виновен. Зошто секогаш купувам ист интегрален леб? Затоа што ми се допаѓа. Всушност. Сега е повторно пред мене. Го мразам за фактот дека е таму, и најмногу од сè, што не е пунџа што е сè уште топла.
Помина една недела и се забележувам како тивко се прашувам дали е ова навистина многу време. Во смисла на: доволно долго за да запре.
Затоа што се надевав дека ќе се случи нешто како навикнување. Дека можеби ќе се чувствувам подобро затоа што го изоставив саканиот, но токсичен шеќер. Дека сум повеќе фокусиран или попродуктивен. Но не сум. Да бидам попрецизен, се чувствувам повеќе куцам кога спортувам и сум повеќе раздразлив во секојдневниот живот. Шаац? Деца? Дали сакате да кажете нешто за тоа? Не би сакал Сега е малку густ воздух.
Ден 12: Хипотека
Со денови веќе се повеќе размислував: да го фрлам, да го раскинувам, да го ограбувам фрижидерот. Максимална самоконтрола. Денес. Мала роденденска забава. Торта попладне, пица и кола навечер.
Не знам. Можеби малку. Беше убаво накратко да се задушат плановите за спасување на светот во вкусен шеќер и мазно сирење.
Но, набргу потоа задоволството отстапи на сигурноста дека мора да продолжи. И дека треба да се обидам да ги зачувам единиците што ги јадев во наредните денови. Хипотека.
Ден 19: Спасител со скратено работно време
Викендот е пред самиот агол. Ова го споменувам затоа што викендот - драгиот пријател - стана непријател. Те гушка со своето време. Но, ве напаѓа одзади со многуте страшни искушенија: богат појадок (без интегрален леб), состанок со пријателите, продавница за чипови на фудбалскиот натпревар на вашиот син. Јас честопати се спротивставувам, но не секогаш.
Спаси го светот? Но, не за време на викендот. Тоа би било случај за синдикатот на грешниците во климата.
На крајот на краиштата: научникот ја исповеда мојата ескалација на пица-торта-кола. Сирењето го уништува билансот на состојба, но слатките немаат голем отпечаток на јаглерод. Јас само си правам штета, а не на планетата. Тоа сепак ќе биде дозволено, нели? Те молам еден сладолед .
Ден 23: Се шири грав
Ако некој предвидеше дека ќе одам во италијански ресторан со компанија и ќе нарачам само врел лимон опкружен со деликатеси, тогаш ќе го прогласев за луд. Но, токму тоа се случи.
Роденден на работниот колега Јирген. Дава крофни. Јас Оди Лесно Минатото Нема проблем. Близу.
Јас навистина се обидувам. Пробав млеко од овес и бадем наместо полномасно, но тоа не е за мене. Јадев црвена леќа маскирана како јуфки и сега имаме и растително ширење грав дома. Во него пишува „Вкус како колбас од црн дроб“. Не е навистина мојот случај.
Ден 25: Предавање
Мојата диета вклучува 14 грама свинско или говедско месо дневно. Така, имав околу 30 до 40 дневни цени. капачиња.
Не сум многу горд на тоа, но ве молам за разбирање и попустливост: Беше прекрасен ден, без работа, сонце, убаво друштво и скара која беше подготвена за употреба. Што треба да направите таму? Земете пченка на кочан? Можеби како гарнир.
Значи, на овој ден едно е сигурно: Јас не успеав и покрај големите напори и најдобрите намери. На домашниот потег испаднав од трката. Но, не треба да заврши толку неславно. Doе направам уште еден ден или можеби дури и цел викенд. Да ме надокнади Со диетата. Со планетата.
Ден 26: Помирување
Знаејќи дека е готово, ослободува уште неколку енергии. Одеднаш ги гледам моите 50 грама ореви и 75 грама мешунки со различни очи. Вечерта се слушам како велам: „Во одреден момент наскоро ќе биде доволно.“ Во одреден момент е сега. Надвор Минатото.
Што останува? Чувството дека вреди да се размислува што да се јаде и како се произведува. Сознанието дека путерот, говедското и млекото се едни од најголемите гревови. Сигурноста дека трите килограми што во меѓувреме ги изгубив, повеќе случајно отколку што планирав, се вратија. И резолуцијата да се јаде поодржливо во иднина. Само не се шири гравот, ве молам.