Во стомакот на Рига на сок од бреза во пазарџиските сали - ФОКУС Онлајн
Централниот пазар на Рига е првата адреса за секој што сака да купува свежо месо, риба и зеленчук. Но, огромните хали на пазарот се исто така вредна дестинација за туристите кои отсекогаш сакале да знаат како има вкус на сокот од бреза.
Тие се место за средби на домаќинки и прехранбени производи и студенти по мамурлак. Маркетите во Рига се огромни и се отворени седум дена во неделата - 364 дена во годината. Затворени се само на 24 јуни - тогаш е ден на Свети Јован и вонредна состојба во Летонија. Тогаш и онака немаше да има време за пазарот. Но, секој втор ден од годината вреди да се нурне во стомакот на Рига, како што се нарекува централниот пазар.
Пазарните хали имаат долга историја: Тие се изградени во дваесеттите години од минатиот век кога Летонија стана држава по своја држава по завршувањето на Првата светска војна. Делови од хангарите што Германците ги користеле за своите цепелини недалеку од Рига, биле користени за изградбата.
Маркетите, кои беа отворени во 1930 година, се сметаа за најмодерни во светот во тоа време. Централниот пазар е сè уште огромен - тој е најголем во целиот балтички регион.
Во 2014 година, кога Рига е европска престолнина на културата, пазарните сали играат улога на денот на отворањето: Потоа ќе има неколку концерти, танцови и театарски претстави во стомакот на Рига, веднаш меѓу тезгите на пазарот.
Ана Мухка од Фондацијата Рига 2014 претпочита да оди на шопинг на неделни пазари отколку во стоковни куќи. „Но, централниот пазар е сè уште нешто посебно, свој свет кој има допир со минатото. Времето застана малку тука “, вели Летонецот роден во Шведска. „Кога дојдов овде за прв пат во 1980 година, тезгите беа скоро целосно празни, немаше што да се купи, само големи, мрсни парчиња месо. И слика на таванот што покажуваше среќни советски земјоделци “.
Денес е сосема поинаку. Понудата е скоро небесна за обожавателите на риба, на пример: на екранот има огромни половини крап, есетра и норвешка харинга, лосос, планини пушена скуша и секако ламбри - друг латвиски специјалитет.
Ако ви треба зеленчук, во кујната во пазарџиските хали ќе најдете и сè што посакува срцето и што ви треба. Но, што би требало да биде тоа? Малку облачна, но сепак про transparentирна течност се продава во шишиња на следната тезга. Дали е тоа ароматизирана вода? Не, не, вели зеленчуковецот: Ова е сок од бреза.
Друг латвиски специјалитет, кој погрешно е малку познат на друго место: „Треба да го соблечете сокот на пролет пред да дојдат првите лисја“, објаснува Ана Мухка. „Неверојатно е здраво.“ Всушност има вкус на свежо и многу пријатно - но не малку како бреза, сепак брезата може да има вкус. Сок од кисела зелка е исто така достапен во салите на пазарот. Тој исто така треба да биде здрав. „Исто така, помага против мамурлакот“, уверува Ана Мука. „На студентите кои одат на пазар во недела по долга ноќ често им се дава чаша.