Вода кефир - пробиотски еликсир на животот

Во денешно време секогаш се бара алтернативна, здрава храна.Популарен пробиотски пијалок е домашниот кефир со вода. За да може воопшто да се произведува овој пијалок, потребни се таканаречени култури на кефир. Овие изгледаат како колекција на мали топчиња од желе. Топчињата се состојат од квасец и млечна киселина бактерии

Водата кефир и неговото потекло

Се верува дека вода кефир се пие илјадници години. Мексико се тргува како можна земја на потекло. Според извештаите, водниот кефир за прв пат бил споменат во 1899 година. Кристалите биле откриени на мексиканските ушни кактуси (Опунција), кои очигледно ги јаделе екскрециите со шеќер од кактусите.

Но, исто така има и приказни кои го посочуваат Тибет, Кавказ или јужна Украина како земја на потекло. Од каде и да потекнува првично водниот кефир, докажано е дека се користи во сите овие земји многу години.

Секој што претходно сакал да пие газирани безалкохолни пијалоци, може брзо да ги исклучи со помош на вода кефир. Има вкус слично пенливо, но - за разлика од безалкохолните пијалоци - има подготвено многу здравствени придобивки.

Вода кефир - „Ефектите

Се вели дека водниот кефир има многу позитивни ефекти. Сепак, има малку научни студии за ова. Водата кефир, сепак, е многу стар пијалок, кој многу народи го пијат многу години. Така, овде сигурно може да се верува во емпириска медицина.

Следните лековити ефекти се засноваат на извештаи за искуство:

Водата кефир влијае на цревната флора и ги ублажува воспалителните цревни состојби. Може да се користи за да се собере цревната флора (на пр. По антибиотска терапија) и може да поддржи губење на тежината.
Водата кефир го регулира варењето и со тоа го оптимизира користењето на хранливите материи. Исто така, има многу позитивно влијание врз кожните болести.
Не е невообичаено алергиите да се повлечат ако пиете вода кефир секој ден.
Исто така, имало позитивни извештаи за артритис и синдром на нервозно дебело црево. Мигрена, синдром на хроничен замор CFS, депресија, АДХД, акни, розацеа и многу други болести исто така треба да исчезнат или да се подобрат ако редовно се пие вода кефир.

Водата кефир е освежителен, пробиотик и брз за подготовка

За да се напие вода од кефир, топчињата желе (култури на вода кефир) се ставаат во шеќерна вода, сок или вода од кокос. Пробиотичките квасеци и бактерии сега ставаат во движење процесот на ферментација и ферментација.

Тие го метаболизираат шеќерот и јаглеродната киселина, се произведуваат витални материи и малку алкохол. Во исто време, пробиотските микроорганизми се размножуваат и преминуваат во вода.

Активни во вода кефир: квасци и бактерии

Квасеците и бактериите работат во симбиоза во производството на воден кефир. Квасеците се одговорни за производство на витамини и ги прават минералите на водата употребливи за бактериите. Бактериите сега ги користат овие витални супстанции за сопствен метаболизам и произведуваат млечна киселина. Квасеците, пак, сакаат и користат млечна киселина за нивниот метаболизам.

Водата кефир добива кисела pH вредност преку формирање на млечна киселина. Оваа киселина осигурува дека ниту гнилите бактерии ниту патогените микроорганизми не можат да се шират, а кефирот на тој начин содржи чисто корисен спектар на микроорганизми.

Пробиотички култури

Многу луѓе користат вода кефир како природен и ефтин пробиотик. Бидејќи многу пробиотици на пазарот содржат само три или четири соеви на бактерии. Водата кефир, сепак, се вели дека содржи околу 60 различни соеви и релативно големи количини од нив (0,5 до 1 милион CFU (единици за формирање колонија на мл)).

Витамините

Покрај пробиотичките бактерии, за време на ферментацијата се произведуваат и разни витамини, особено витамини од Б комплексот, вклучувајќи и фолна киселина, а витамините А, Ц и Д исто така треба да бидат содржани во кефир.

Колку вода кефир треба да пиете?

Препорачуваме најмалку 0,5 l на ден за да се постигне целосен ефект.

Вода кефир - „Несакани ефекти

На многу луѓе им оди многу добро со вода кефир, други можат да го толерираат помалку. Сепак, други можат да толерираат само една чаша на ден, но имаат проблеми со поголеми количини. За некои, потребно е одредено време да се навикнат на кефирот пред добро да се толерира.

Секогаш мора да се има на ум дека кефирот природно многу го расчистува дигестивниот систем поради неговата висока содржина на пробиотици. Затоа, во текот на овој процес на чистење може да се појави дијареја и гасови. По неколку дена или недели ќе биде подобро. Ова е знак дека цревата полека се регулира и се обновува.

Значи, многу е тешко да се процени врз основа на првите реакции по првите обиди на вода со кефир, без разлика дали станува збор за реакција на нетолеранција или „само“ за детоксикација и процес на лекување. Треба само да го пробате.