Вода спанаќ или Фак Бунг

Утрото е 7, сонцето е веќе на небото и луѓето работат од зори. На улиците на Бангкок на секој чекор наоѓате тезги со зготвена храна. Мирисите и аромите се шират во воздухот. Мештаните ви се насмевнуваат. Вака започнува во главниот град на Тајланд, Бангкок.

Патување за Тајланд

Се вели дека човекот го осветува местото, ниту повеќе ниту помалку точно. Во Тајланд среќавате убави и духовни луѓе. Луѓе кои ви се насмевнуваат без да ве познаваат и кои би го ставиле светот пред вашите нозе за да бидат задоволни. Се разбира, не можете да ја напуштите оваа земја лут или со празни раце. Избрав, меѓу другото, да заминам со сериозна фак-буонга врска. Фак бонг е познат во менијата во ресторани како утринска слава или на романски јазик: спанаќ со вода и со пакет свежи печурки шитаке.

Во Романија не сум сретнал воден спанаќ, но сигурно ќе го најдете во азиските супермаркети во разни европски земји. Печурките шитаке се исто така еден вид реткост, но со малку напор се наоѓаат. Ги сретнавме во сува или пудра верзија.

За вода спанаќ

Славата на тајландските утра, како што сакам да ја нарекувам, вода спанаќ или Ipomoea aquatica изобилува со витамини и минерали. Содржи витамин А и Ц, витамин Б6, железо, калциум, магнезиум, фосфор и калиум. Вода спанаќ помага при слабеење и го намалува холестеролот. Во ајурведската медицина се користи за лекување на заболувања на црниот дроб, истовремено и добар детоксикатор за организмот. Тој е благ лаксатив и се вели дека спречува рак на желудник и колоректален карцином, како и рак на кожа и дојка.

Зачинет со природен антибиотик наречен лук, со малку соја од најдобрите и нож со врв од чили снегулки, листовите од утринските слави се печат 3-4 минути во тавата. Во тајландските рецепти ќе најдете сос од остриги наместо соја, малку додаден шеќер и малку чиста пилешка супа. Бидејќи сум вегетаријанец, исклучив сос од остриги и пилешка супа. Додадов печурки шитаке за максимален вкус. Споменувајќи ги дамите шитаке, ве поканувам да прочитате подолу за нивните придобивки.

За печурките шитаке

Шитаке печурките се користат во медицината во Кина повеќе од 6.000 години. Според Американското здружение за рак, тие помагаат во зајакнување на имунитетниот систем, борејќи се против СИДА-та и прогресијата на ракот, како резултат на лентинанот. Лентинан е бета глукан (полисахарид), а лабораториските студии за култури на клетки на карцином покажаа дека може да го забави растот на последниот.

Покрај антиканцерогената заштита, шитаке е важен извор на железо, селен, бакар, цинк и манган, витамин Б2, Б3 и Б6, витамин Д и диетални влакна.

Патувањето во странство не е само можност за релаксација. Тие се исто така можност да ги откријат локалните кујни и пазари со овошје и зеленчук и добра причина да одите дома со малку багаж полн со свежи производи. Добра свежина за полесно да се разделите од прекрасната дестинација во која сте биле.

Бидете curубопитни и потфатете се кулинарски! Заслужуваат!