Водич за исхрана Како да изберете ориз

„Кралот“ на оризот е басмати, според нашиот специјалист. Оваа сорта има две предности: не лепи и не дебелее.

Ако се држи, тоа ве дебелее

Најкористен, но и најмалку здрав ориз е оној со овално зрно, излупен. Се лепи и има голема количина скроб, па затоа е висок гликемиски индекс. Алтернатива што прави помалку маснотии и не се држи до препаратот е ориз со долго зрно, кој може да биде од неколку сорти.

Најприфатлив е оризот со долг жито. Поради начинот на подготвување, тој задржува поголем дел од витамини и минерали, па затоа е хранлив. Најдобар ориз со долги зрна е басмати. Кафеавиот, црвениот или дивиот ориз се исто толку здрави, но овие сорти е потешко да се најдат и поскапи.

Не се комбинира со месо

Оризот, без оглед на видот, може да биде поврзан со риба, сирење, јајца, други тестенини, зеленчук или мешунки (соја, грав, грашок). Асоцијациите со месо или овошје не се препорачуваат.

---