ВОДИЧ за исхрана - што се јаглехидрати и како правилно да ги консумирате - доктор на денот
Последна вест
Природен лек кој ги чисти дишните патишта, го зголемува имунитетот и го штити црниот дроб
Потенцијата кај мажите се намалува и големината значително се намалува од оваа возраст
Александру Рафила: како Романија да го избегне третиот бран на пандемија
Супер посна храна што ги отстранува маснотиите од крвта и го намалува шеќерот во крвта
По Сибиу и Алба-Јулија, нова општина влегува во карантин. Ситуацијата станува сè подраматична
Неврохирургот Влад Александру Сиуреа ги објаснува психолошките ефекти на карантинот и какви мерки навистина треба да се преземат за да се запре пандемијата
Новите откритија излегуваат на површина за лекарот херој. Министерот за здравство, Нелу Татару, се извинува
Русија го објави големото соопштение. Вакцината Спутник-В е ефикасна 92%
Секоја личност мора да има минимално познавање на исхраната и мора да може да ја чита етикетата на прехранбен производ. За оние кои сметаат дека посетата на нутриционист е прескапа, лекарот ви обезбедува упатство за исхрана, а на првиот час станува збор за јаглехидрати.
Јаглехидратите (јаглехидрати) претставуваат најпристапниот извор на енергија за телото, обезбедувајќи 50-55% од вкупниот внес на енергија. Тие имаат двојна улога: го поддржуваат енергетскиот организам и го структурираат. јаглехидрати се користат за одржување на телесната температура и одржување на виталните функции и обезбедува енергија за мускулни напори. Нашиот нервен систем, мозокот и другите органи како срцето, белите дробови, бубрезите, цревата и крвните клетки имаат особено потреба од јаглени хидрати и не можат нормално да функционираат без нив.
Каде наоѓаме јаглехидрати?
Храната што содржи јаглени хидрати е главно слатка храна и тие спаѓаат во две категории, во зависност од видот на јаглехидрати: едноставни јаглехидрати (моносахариди и дисахариди) и сложени јаглехидрати (олигосахариди и полисахариди). Оние базирани на едноставни јаглехидрати, телото ги апсорбира како такви, а потоа се дистрибуираат како извор на енергија, во споредба со сложените, кои прво се трансформираат во едноставни јаглехидрати, потоа апсорпција. Бидејќи процесот на апсорпција на сложени јаглехидрати е подолг, тие се заситуваат, потешко се варат и се препорачуваат поради повеќекратната корисни ефекти: избегнува големи гликемиски варијации, дава подолга ситост и го одложува чувството на глад, а долгорочно се покажа дека позитивно влијае на нивото на „добар“ холестерол и затоа ја намалува инциденцата на кардиоваскуларни настани.
Овошјето, медот, сирупите се храна која содржи голема количина едноставни јаглехидрати, додека сложените јаглехидрати се содржат главно во житарките и зеленчукот.
Внесот на јаглени хидрати, особено пред и по напорно вежбање или вежбање, може да му обезбеди на организмот енергија, да спречи глад и да го одложи заморот.
Според Сузан Бурк (нутриционист), кога јадеме рафинирани јаглехидрати, тие брзо се вари, а потоа брзо се апсорбираат во крвта како гликоза.Глукозата е чиста форма на енергија што ја користат мускулите и клетките. Прашањето е дали имате премногу складирано во масните клетки. Најдобар начин да се спречи ова е да се избегне консумирање рафинирани јаглехидрати.
Јаглехидратите во белиот леб се рафинирани јаглехидрати, добиени со преработка, затоа со едноставна структура; тие ќе го зголемат шеќерот во крвта побрзо од јаглехидратите во тестенините или средниот или црниот леб, кои содржат сложени јаглехидрати.
Гликемиски индекс на храна
Големо (> 70) Гликоза, мед, корнфлекс, бел леб, интегрален леб, помфрит или пире од компири, бисквити, зрели банани, ориз, моркови
животната средина (55 - 70) Компири печени или варени, овошни сокови, компоти, ананас, тестенини
Малку (Добри јаглехидрати