Волуметрија: Слабеење со полн стомак
Не зависи од количината на храна, туку од густината на калориите. Со помош на оваа едноставна формула, диетата „Волуметриска диета“ треба да го олесни слабеењето - без да остане гладен. Што има?
Американската нутриционистка Барбара Ролс ги истражуваше причините за дебелината. Во една студија, таа открила дека жените со прекумерна тежина јадат приближно иста количина на храна како слабите жени - околу еден и пол килограми на ден.
Двете групи се чувствуваа задоволни од тоа. Сепак, големата разлика беше во тоа што слабите жени првенствено јадеа храна со мала енергетска густина, полни со висока енергија. Енергетската густина се пресметува со килокалории на грам.
Принципот на волуметрика
Ролс заклучи дека броењето калории е погрешен рецепт за добивање или останување на слаби. Тоа зависи од волуменот на храната (оттука и „волуметриската“) што го исполнува стомакот и со тоа предизвикува чувство на ситост.
Потоа автоматски губите тежина со храна и пијалоци кои имаат мала густина на енергија. Научникот дури тврди дека на овој начин често можете да јадете повеќе и сепак да ги изгубите масните наслаги. Таа дава прецизни упатства за нејзината диета волуметриски во неколку водичи и книги со рецепти.
Правила и план: Како функционира диетата со волуметрика
Диетата волуметриска не ветува чуда - пет килограми губење на тежината за една недела не можат да бидат и не би биле одржливи. Сепак, еден или два килограми во овој период, без да чувствувате глад. Во зависност од тоа колку сакате да изгубите тежина, треба да планирате диета за слабеење.
За да работи, треба да се потпрете на вода и влакна особено - слично на диетата со малку маснотии. Ролс затоа во нивните книги со рецепти предлага цела низа супи, чорби и овошни јадења. Можете да го јадете полнењето со храна која има мала густина на енергија. Овие се:
- Зеленчук што не содржи скроб како краставица, колераби, зелена салата, домати
- Овошје како јаболка, диња, банани, цреши, јагоди
- Обезмастено млеко и производи со обезмастено млеко
- Посна варена шунка
- Посно месо како свинско месо, живина, говедско месо
- Тестенини од цело зрно и леб од интегрален пченица
Волуметрија: Овие намирници не се препорачуваат
Следните храна и пијалоци имаат висока густина на енергија и треба да се избегнуваат што е можно повеќе:
- Слатки како чоколадо
- Солени грицкања
- Печен во маснотии како помфрит и шницел
- Сирење со маснотии
- ореви
- Јајца
- алкохол
Сепак, нема строги забрани во Волуметрика. Значи, ако едноставно не сакате да направите без мус од чоколадо, можете да јадете и лажица, но потоа треба да преминете на парфем јогурт.
Покрај тоа, Ролс дава практични совети како да ги замените високо-енергетските состојки со ниско-енергетски состојки при готвењето: млеко, протеини, јогурт и сос од јаболка наместо масло, путер, јајца и крем. Доколку треба да се користи масло, нутриционистот се потпира на вредни растителни масла како што е маслото од репка.
Покрај тоа, вежбите ја заокружуваат програмата за слабеење. Научникот предлага 30 до 60 минути на ден, почнувајќи полека, а потоа се зголемува.
Добрите и лошите страни: Слабејте со волуметриски
Со оваа диета нема симптоми на недостаток. Таа е погодна за долгорочни промени во животниот стил, бидејќи диетата е погодна за секојдневна употреба, нема недостатоци и се препорачува и спорт.
Сепак, концептот не изгледа толку нов. Постојат голем број други диети засновани на истиот принцип - полнењето со стомак со храна богата со вода плус многу растителни влакна не е ново сензационално откритие во областа на слабеење.
Заклучок: Волуметријата работи и се препорачува, но не е ништо ново - диетата со влакна, диетите со малку маснотии, ДАШ, автомобилите и медитеранските диети се разликуваат само малку.