Воведување на нутриционистички семафор за храна Дојчер Рајфајзенвербанд е
Белгиското Министерство за здравство објави дека семафорот за храна (Nutri-Score) ќе биде воведен. Nutri-Score работи со пет различни бои: црвена, портокалова, жолта, светло зелена и зелена и е наменета да покаже колку е здрав производот. Потрошувачот треба полесно да прави разлика помеѓу здрави производи и помалку здрави производи.
позадина
Со Регулативата за информации за храна, обележувањето на исхраната за пакуваната храна стана униформа обврзувачка низ целата Европска унија. Дава информации за составот на хранливите материи и калориската вредност/енергијата на храната. Енергијата и количините на шесте хранливи материи маснотии, заситени масни киселини, јаглени хидрати, шеќер, протеини и сол се означени на целата спакувана храна. Ознаката за хранливата вредност е во табеларна форма и ги покажува информациите на 100 g или 100 ml. Значи, храната може да се спореди едни со други.
Земјите-членки можат да користат дополнителни модели за идентификација заснована на бои само на доброволна основа воведе.
Велика Британија го воведе семафорот уште во 2007 година, а Франција го следеше примерот во 2017 година со измена со тоа што направи целосна проценка на нутритивниот профил на производот. Поволните, како и неповолните нутриционистички компоненти се оценуваат со поени и се надоместуваат едни против други. „Оригиналниот семафор“ од Велика Британија не покажува ниту една скала во боја, туку четири: секоја за состојките маснотии, заситени масти, шеќер, сол.
рејтинг
Нутритивното обележување во форма на нутриционистичка табела претставува основа на информирана одлука за купување. Во Велика Британија, целта беше да се стандардизираат големиот број на различни пристапи за обележување, бидејќи многу малопродажни компании ги следеа своите пристапи. Откако потрошувачите се соочија со различни системи за обележување, владата предложи да се најде унифициран, но доброволен пристап.
Нутри-резултатот во Франција (а наскоро и во Белгија) рангира прехранбен производ четири „негативни“ и три „позитивни“ компоненти. „Негативни“ се енергетската содржина, шеќер, заситени масни киселини и сол. Процентот на овошје, зеленчук и ореви, протеини и растителни влакна се позитивни.
Споредба на производот
Необработените моркови добиваат портокалова точка во категоријата шеќер со просечно 8,4 грама шеќер на 100 гр на британското пакување. Додека сок од портокал слабо постигнува кока-кола лајт поради високата содржина на шеќер во „британскиот рејтинг“, „францускиот рејтинг“ барем вклучува процент на овошје во рејтингот.
Слично на тоа, има подобрување кај месните производи, кои, со моменталната варијанта на обележување, веќе не се проценуваат само според нивната маст, но и нивната содржина на протеини и со тоа имаат тенденција да работат подобро.
„Позитивните и негативните“ компоненти се неутрализираат едни против други, што не е толку општо во однос на исхраната. Во принцип, маснотиите не можат да се оценат како „негативни“, а висококвалитетната храна не може да се оцрнува низ таблата (пример ореви). Пондерирањето на соодветните компоненти (колку маснотии наспроти колку протеини) останува нејасно и доделувањето на боите е произволно. Нема разлика помеѓу фруктоза што се појавува природно и додаден шеќер. Исто така, не се зема предвид количините што треба да се консумираат. Сите информации се засноваат на дневно внесување калории од 2000kcal, без оглед на возраста, полот и моделот на вежбање.
Останува добро познатата препорака да се јаде балансирана и разновидна диета. Означувањето на семафорот не само што е непотребно, туку дури и е во спротивност со оваа препорака бидејќи означува индивидуална храна како здрава и нездрава.