Вознемирувачката вистина за брзата храна
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Брзата храна е вкусна, пригодна и релативно ефтина, велат експертите. Значи, тој останува популарен, и покрај препораките на нутриционистите за да се избегне тоа. Но, дури и кога ќе нарачате обичен сендвич со јајца, всушност ќе јадете комбинација на хемикалии, покажуваат студиите.
Скоро четвртина од романските млади јадат брза храна секој ден, според официјалниот младински барометар од 2012 година. Покрај тоа, „има многу родители кои им даваат на своите деца пари и ги праќаат да купат што сакаат да јадат, а децата се привлечени од повеќе од брза храна - вкусна и ефтина “, нагласува проф.д-р Николае Хензу, претседател на романската федерација за дијабетес.
Јајца од утрински сендвичи
Дејвид Ди Салво, уредник на Форбс, одлучи да испрати јајца од сендвичи продадени за појадок во големи ланци за ресторани за брза храна во лабораторија за анализа. Откри дека „јајцата“ се, всушност, бизарна комбинација на вистински јајца и „премиум мешавина од јајца“, особено кај Ресторани во метрото.
Меѓу состојките на оваа специјална мешавина се глицерин - растворувач кој се користи во сапуни, кремови и во некои лосиони за бричење, калциум силикат, кој се користи при покривање и подготовка на бетон, како и пропилен гликол - растворувач за бои, антифриз и цврсти дезодоранси, гуар гума. (згуснувач), гума за џвакање ксантан (за да се спречи раздвојување на маслото) и диметилполисилоксан, еден вид силикон.
Ниту Мекдоналдс, јајцата едноставно не се кршат од лушпите и се ставаат во сендвичи. Тие се, всушност, цели јајца на кои им се додадени конзервансот натриум фосфат, лимонска киселина, мононатриум фосфат (за задржување на бојата) и нисин (конзерванс). Подгответе се со течен маргарин. За возврат, тој е направен од соино масло и хидрогенизирани масла од соја и памучно семе, вода, делумно хидрогенизирано масло од соја, соја лецитин и многу повеќе. Хидрогенизирано масло од семки од тиква е 94% заситени маснотии, најштетно за кардиоваскуларниот систем, според „Форбс“.
Научниците од Медицинскиот центар на Универзитетот во Мисисипи беа curубопитни да откријат што всушност се наоѓа во специјалитетите за пилешко наречени „грутки“ од Мекдоналдс. „Механички одвоено месо“, пред сè. Ова е всушност мешавина од маснотии, 'рскавици и парчиња мелена коска. Само 40% од „грутка“ е пилешко, велат експертите.
Ieејми Оливер, познатиот британски готвач, демонстрираше во емисијата „Храна на револуцијата“ како да се подготви механичко одвоено месо. Неговиот обид да ги обесхрабри децата да јадат грутки не успеа, но.
Салати од ресторани за брза храна
Зелената салата, која е основа на многу салати во рестораните за брза храна, може да содржи пропилен гликол, кој се користи за да ги задржи лисјата крцкави и свежи, според Хафингтон пост.
Покрај тоа, повеќето од овие салати може да содржат синтетички сосови и зачини, што ги прави и нездрави и нездрави, велат експертите. „Дали некогаш сте погледнале во хранливите квалитети на таа салата во ресторанот за брза храна? Бидејќи тие се принудени да ги пренесат сите хранливи својства на производите што ги продаваат. Понекогаш оваа салата содржи исто толку маснотии и калории како хамбургер “, подвлекува Сорин Мирлеа, претседател на Националното здружение за заштита на потрошувачите.
Што содржи вкусниот помфрит
Зошто помфритот Мекдоналдс останува толку убав дури и повеќе од 100 дена откако ќе го купите, иако вкусот се менува веднаш штом ќе се олади? Марион Нестле, шеф на програмата за студии на храна на Универзитетот во Yorkујорк, за американското издание „Салон“ изјави дека големи количини на натриум пропионат, конзерванс што спречува мувла и бактерии, се користат при подготовка на помфрит.
Сорин Мирлеа, претседател на Националното здружение за заштита на потрошувачите, нутриционист Анамарија Јулијан и раководител на лабораторијата за хемија на храна на Институтот за биоресурси, Марта Зачија, објасни во Adevărul Live, со кои хемиски смеси се подготвуваат некои од најчесто консумираните јадења во Романија.
Слушнав безброј пати дека храната треба да му ја обезбеди на организмот потребната енергија и хранливи материи без преоптоварување, во спротивно постои ризик од болести како што се срцеви заболувања или рак. Сепак, голем дел од дневната исхрана е составен од опасни хемикалии.
Секако, хамбургерите со помфрит, шарома и зачинети крилја, сите удавени во дарежлива чаша газиран сок сочинуваат темпирана бомба што порано или подоцна ќе го загрози нашето здравје. Колку е штетна брзата храна? Постојат и опции за здрава „брза храна“, велат експертите.
Маргаринот, тестото, полу-готовата храна, бисквитите и повеќе содржат транс масти, штетни за нашето здравје и се одговорни за зголемениот ризик од срцеви заболувања, дијабетес и депресија. Во нашата борба против овие делумно хидрогенизирани масти, штотуку е направен чекор напред: Агенцијата за храна и лекови на САД (ФДА) се обидува да го ограничи внесувањето на овие транс масти во храната.
Случајот со 5-годишното момче кое тежи 120 килограми од Доj не е единствен во Романија. Всушност, статистичките податоци покажуваат дека бројот на дебели романски деца се зголемува, а нивниот процент во моментов варира од 10% до 14%. Доктор Анамарија Јулијан, нутриционист и психолог во однесувањето, објасни во Adevărul Live, кои се причините и последиците од детската дебелина во Романија.