Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка
Womanена, почитувај ги празниците, не сте слугинка, не сте помалку домаќинка, мајка или сопруга ако не готвите 100 јадења! Тоа не е натпревар помеѓу домаќинки, кои готват повеќе саксии сармал, ќофтиња, говедска салата, колачи, шницли и колачи. И тогаш многу се фрла away.
Се сеќавам на моето детство, пред големите празници (Велигден, Божиќ, Нова Година), кога мајка ми работеше со недели. Прво тој направи општо чистење, миеше и проветруваше сè, варосаше, изшкуркаше, пеглаше, полираше. Тогаш започна да се готви: безброј храна, во индустриски количини. Се разбира, со државата поврзана со редот на Чаушеску и патиштата кон земјата. Такви беа времињата тогаш, имаше голема конкуренција помеѓу домаќинки, кои готвеа подобро и повеќе јадења. Требаше да ги импресионирате нациите и соседите.
Тој ден, татко ми и луѓето седеа на масата, јадеа, коментираа и критикуваа сè, мајка ми повеќе не проповедаше, носејќи ги чинијата полни и носејќи ги валканите садови. Измијте сè веднаш, за да нема хаос во кујната, за да не им ги давате озборувањата на народите. А татко ми воопшто не и помогна, тој се жалеше на сè, дури и на графтот откако таа се опијани. Чист романски и груб, достоен за традиционално семејство/видете тука, не е така? 🙁
И за нас, децата, се чинеше природно да биде така
Знаете дека беше изрека: „Како празниците да доаѓаат со коса!“.
Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка
Истата грешка ја направив и во првите години од бракот.
Мислам дека многу мајки го поминаа тоа. Сè уште гледам многу домаќинки кои подготвуваат тони храна за празниците. Така направив. Работев 2 недели пред тоа Божиќ да се подготви сè совршено, а потоа уште 2 недели да се стави сè заедно. Тоа е затоа што и јас работев, секогаш имав гости на празници, миењето садови, алиштата за перење и пеглање никогаш не беа готови. Јас сторив сè, така ме учеа. Снаветите го советуваа мојот сопруг дека сопругата мора да биде домаќинка, да ја чува куќата, улогата на мажот е да ги внесе парите во куќата, дека е столб на куќата… . Куќата е огледало на жената, дека жената треба да седи во тавата, да има куќа Месечината, да се грижи за децата, да прави пазар market
Не беше важно што јас исто така работев и „носев пари дома“, дури и повеќе од мојот сопруг. Го знаете сето ова, нели?
Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка
Сите празници се одржуваа во мојата куќа, без дискусија. Немаше потреба да поканувам, ова беше едноставно импликација: сè беше направено за мене. Имав голем стан, готвев добро и не штедев на добрите, останав на приземјето, за да може да танцувате без страв да ги вознемирувате соседите и имав одлично вино. Да, моето вино беше нешто посебно, миризлива роза, мешавина од Доброгеан Мускат де Хамбург, со црно-бело Нохан, Јагода, 1001 и овча опашка 🙂 Многупати ќе започнев да готвам нешто и автомобилот ќе дојдеше по мене, навечер или за време на викенд, да се вратам на работа. Ми недостасуваше помеѓу 2 часа и 24 часа за таков повик за работа, во зависност од итноста. Дали сфаќате колку оштетуваме и поправаме? Да, некои можев да ги поправам, некои не можев
Кога конечно дојде „големиот ден“, бев истоштен. Ги чувствував очите како ми висат од приклучоците, како во цртаните филмови, и едвај стоев. Даааааар, кој имаше најмногу апетитни послужавници од сите и куќата полна со гости, кои повеќе не можеа да ги содржат пофалбите за мене ? Кој кој.
Флеоск 🙁 Боже, колку бев глупав. ЛОША ПРОСТАААА! ОВА Е ВИСТИНАТА!
Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка
Следниот ден, сите заминаа добро благодарение на своите чисти куќи, се одморија. Им ги дадов на пакетот добрите, за да бидам гостопримлив до крај… И онака имаше поплаки: дека не им го дадов тоа, затоа што им дадов малку, затоа што Дадов повеќе… итн
И, почнав да чистам, мијам садови и чаршави и сè друго. 🙁
Како ми беше на забава? Не можев да останам до 1-2 навечер. Ставивме сè на масата, го оставивме стекот во рерна, да загрееме кој сакаше и легнавме со децата.
Зошто толку многу работа и отпад? Не беше ли подобро празничните оброци да се прават еден по еден, за секого и не само за мене? И, потоа вклучете ги сите вклучени во готвење, сервирање и миење садови?
Зарем не беше подобро да се размислува за мене како за човечко суштество, а не за робот? Треба ли да уживам во магијата на празниците со децата? Децата пораснаа, и јас поминав многу време во тава, наместо да поминувам повеќе време со нив.
Ах, бидејќи веќе немам големи забави во мојата куќа, практично немам толку многу „пријатели“ 🙂 Кога реков СТОП и сакам да бидам поканет и тебе .... повеќето од нив исчезнаа, со пелтечеви извинувања родители, роднини итн. Или нечувствително ми го плеснаа образот затоа што го оставив сам за празниците
Направив нешто друго: им реков колку чини да се направи ваков оброк и да се поделат трошоците. Затоа што знаете дека сите дојдоа со шампањ или скромна чинија со нешто… Тие ми замерија што сум алчен и бизнисмен и сакам да им се збогатам на грб 😀 Но, кога платив за сè и тие само им ги наполнија бурџиханите, сè беше прекрасно и го сакав во пакетот. Тогаш јас бев Светиот на Светите места, совршенство отелотворено!
Со години се будам: готвам малку за празниците и ги поминувам само со сопругот и децата. Иако имам кулинарски блог и многумина мислат дека готвам многу, всушност готвам често, но мали количини, враќам сè, повторно користам и не фрлам ништо 🙂 И за Божиќ, на пример, домашен леб, бифтек, мала торта-околу 1 кг и неколку колачиња. И за новогодишната ноќ го правам истото
Јас го вклучувам целото семејство во готвење и чистење: секој прави нешто, не само јас. Ние се организираме на таков начин што сè е подготвено брзо и добро, а потоа, можеме да се релаксираме заедно.
Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка
Моето велигденско мени е вакво нешто:
Божиќно мени:
-плато со јадења од свинско месо и домашно пушено месо (лебар, тоба, калтабос, разни пуши/видете рецепти)
- ролни од зелка -Правам повеќе за да имам новогодишна ноќ (замрзнувам некои)
-бифтек и домашни колбаси (стек повеќе сакам да бидам мисирка, патка или полнета гуска) - Правам само неколку, неколку порции
-некои колачи (домашно чоколадо, Рафаело, джинджифилово)
-не многу голема торта, околу 1 кг
Новогодишно мени
-домашна чадена чинија
-чинија со пушена риба, кавијар, маслинки
-печена риба (јадеме риба на новогодишната ноќ, но правиме мала риба)
-сармал (направен на Божиќ, замрзнат и варен на новогодишната ноќ)
-печено свинско месо и колбаси (не живина)
-2-3 видови колачи и колачиња
-торта со топла сирење во 12 навечер
За следниот ден, се подготвувам да го имам во фрижидер супа од леќата или од страна супа од грав .
Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка
Сè е едноставно, за 2 дена сè е подготвено, седнато, без да работиме напорно ... Подготвувам пред божиќни слатки кои минатата новогодишна ноќ: соленост, кроасани, колачиња, ореви со маст, торта Грета Гарбо. Ги имам сите во кутии и ги вадам кога ќе ми требаат. Давам од она што го готвам, давам милостина пред, а не по празниците, кога храната почнува да старее.
На Велигден, Божиќ или Нова Година, јас сум одморен, среќен, со добро направен маникир, без скршени нокти и можам да уживам во празниците со моите најблиски
Ве поканувам да ги видите овие празнични рецепти тука, за да ви олесниме да организирате - најдете сè со кликнување на апетитната слика. Ако ви требаат предлози за избалансирано мени, со задоволство ќе ви помогнам
Ова е вистинската радост, магијата на празниците: да уживате во нив со вашите најблиски. Гответе во умерени количини, не без ограничувања, исцрпувачки и потоа фрлете ги, пополнете ги кантите.
Готвење во умерени количини значи и заштеда на семејниот буџет: зошто да потрошам 1000 леи и да фрлам половина, кога можам да потрошам 500 леи, да бидам одморен и секогаш да имам свежа храна? Јас готвам за празници точно онолку колку што сметам дека се јаде за 2 дена, тоа е сè, мали количини
Ви препорачувам да го сторите истото и ќе видите колку е добро
Кои се вашите искуства за одмор? Како се снаоѓавте во последните години и како сега? Остави коментар подолу, да се консултираме едни со други, да учиме од нашите грешки
Рецепти на inaина Брадеа »Препораки» Womanена, почитувај ги празниците, не си слугинка