Z; ријачна болест; Геф; годишен kr; мел; списание за аптеки

Од причини за живот, луѓето со нетолеранција на глутен не јадат без глутен. За нив, ваквата диета во моментов е единствената терапија за нивната автоимуна болест. Но, етикетирани како чувствителни, луди и вообразени болни луѓе, тие честопати не се сфаќаат сериозно

болест

Ризик од остатоци: Дури и најмалата презла може да предизвика сериозно воспаление на тенкото црево кај луѓе со целијачна болест

Ја заборави една централна реченица. Константин Орер * сега знае. Тој секогаш мора да го кажува тоа кога оди во салонот за сладолед со неговата 13-годишна ќерка Елиз *: „Без вафла, те молам“. Инаку стори сé што е во ред. Тој внимателно разгледа како продавачот ги дистрибуира топчињата сладолед на чашите и кроасаните на своите клиенти. Потоа го праша кои сорти се без глутен и како се прават. Многу е важно во сладоледот навистина да нема глутен. Но, тој не рече изречно една реченица. Секако, вафлата завршува на топчето сладолед од чоколадо во пластичната чаша. Daughterерката на Орер веќе не може да ги јаде. Таа има автоимуно заболување целијачна болест. За нив, мразот сега е контаминиран.

Целијачна болест игра мала улога

За несудениот продавач на сладолед е само досаден инцидент со особено тежок клиент, ваквите ситуации се вообичаени за луѓето со целијачна болест. Поради хранливиот тренд кон живот без глутен, се повеќе ресторани се прилагодуваат на тоа и нудат соодветни јадења. Лидерот на пазарот за производи без глутен во Европа, исто така, го зголеми својот светски годишен обрт во последните неколку години на 347 милиони евра. Но, целијачната болест често игра само мала улога, како што знае Бјанка Маурер, поранешна портпаролка на печатот на германското друштво за целијаки.

Честопати е тешко за луѓето со целијачна болест да јадат надвор. Затоа што ако следите модна диета без глутен без медицинска причина, обично не ја следите доследно и не се грижите за ризикот од контаминација. Како резултат, погодените се сфаќаат помалку сериозно кога објаснуваат дека дури и најмалите трошки можат да бидат опасни за нив. "Помало прифаќање и поддршка во општеството доведува до психолошки стрес. Се чувствувате исклучени и ограничени. Ова го зголемува нивото на страдање", објаснува Маурер.