За да не стисне појасот - појавата на Ахимер Куриер - ВЕСЕР-КУРИЕР
Фишерхуде. Шеќер, маснотии, слатки: според студија објавена од Федералниот завод за статистика на крајот на минатата година, секој втор возрасен човек во Германија има прекумерна тежина. За нутриционистката Ира Вилкенс од Фишерхудед, недостаток на вежбање, неурамнотежена исхрана и прекумерна количина на храна се најважните причини за дебелината и сродните здравствени проблеми.
Шеќер, маснотии, слатки: според студија објавена од Федералниот завод за статистика на крајот на минатата година, секој втор возрасен човек во Германија има прекумерна тежина. За нутриционистката Ира Вилкенс од Фишерхуде, недостаток на вежбање, неурамнотежена исхрана и прекумерна количина на храна се главните причини за дебелината и придружните здравствени проблеми. Нејзиниот рецепт: „Мора да уживате во храната и да си одвоите време. Тоа спасува од ненаситност “.
47-годишната девојка е многу запознаена со храната уште од дете. „Пораснав во земјоделството“, вели Ира Вилкенс, која по завршувањето на студиите првпат се преселила во прехранбената индустрија. 20 години работела во големи компании во областа на маркетинг, продажба и развој на производи пред неодамна да отвори своја пракса за совети за исхрана во Фишерхуде. „Не се чувствував повеќе на вистинското место и бев зрел за промена. Бидејќи храната е моето срце и душа, продолжив со студиите и се сместив како консултант “, известува Ира Вилкенс, која самата се колне во овошје, зеленчук и целосна храна. „Мојата филозофија е долгорочен концепт на исхрана“.
Специјалистката не верува во диети, за неа тоа го залажува сопственото тело. „Телото не е глупаво. Во одреден момент ќе ги врати хранливите материи што требаше да се откажат од диетата “, тврди Ира Вилкенс, алудирајќи на непопуларниот јо-јо ефект. Бидејќи многу луѓе кои успеваат да изгубат тежина, според нивното искуство, често тежат повеќе неколку месеци подоцна отколку порано. Но, кога некој треба воопшто да изгуби тежина? Нутриционистот има јасен став. „Лицето со прекумерна тежина не мора да слабее ако се чувствува удобно во кожата и нема никакви болести или треба да се очекува дека може да се припишат на прекумерна тежина“, вели Вилкенс. Зголемените вредности на липидите во црниот дроб или во крвта или проблеми со зглобовите се во меѓувреме јасни барања од телото да преземе нешто.
Во нејзината пракса, мајка на три деца советува „пресек на населението“. Од луѓе со прекумерна тежина до вегани до многу слаби клиенти кои не се чувствуваат пријатно во својата кожа и бараат совет. Само-погонот е клучен тука, нагласува Ира Вилкенс. „Не можам да помогнам на некој што ќе дојде кај мене по совет на лекар. Оние што бараа совет требаше да стигнат до точка каде што сакаат да променат нешто. “47-годишното момче знае дека според статистичките податоци, секое петто дете сега има прекумерна тежина. Според нејзиното мислење, изобилството на технички уреди гарантира дека децата се помалку се движат.
„Честопати тоа е семејна приказна и многу емотивна тема“, вели Ира Вилкенс од лично искуство. Нејзиниот единаесетгодишен син, додава таа, обожава да има бел леб во својата кутија за ручек. Ира Вилкенс не им ја препишува вината на родителите. „Секој го сака само најдоброто за своето дете. Но, родителите треба да користат разновидна храна, да им нудат на своите деца овошје и зеленчук и мирно да го носат со себе проблемот со дебелината “, советува експертот за исхрана. Бидејќи од нивна гледна точка, дозата е отров.
Со оглед на кулинарските „дебели фестивали“ на крајот на годината, Ира Вилкенс разви свој концепт за да не се стисне појасот во јануари. Таа препишува бавна и пријатна храна. Таа не застанува на Божиќна гуска и джинджифилово. „Јадењето полека има толку многу смисла, бидејќи нашето чувство на ситост е контролирано со проширување на стомакот. И тоа се забележува само 20 минути откако ќе почнете да јадете. Така, на нашето тело му даваме малку време - и по можност не само за Божиќ “, вели Ира Вилкенс.
Дебелината се одредува според таканаречениот индекс на телесна маса. Овој индекс се пресметува со делење на телесната тежина (во килограми) со квадратот на висината (во метри). На пример, возрасен човек кој е висок 1,80 метри и над 81 килограм се смета за прекумерна тежина и над 97 килограми како многу прекумерна тежина.