За храна за риби; Велнес тренинг
Имам 40 години и не сум 100% сигурна дека сакам риба. Ова не ме прави посебен на кој било начин, цело време читам дека многу луѓе на овој свет имаат проблеми со рибите, особено ако тоа не е главно во нивната исхрана на мали деца (како што се случува во пристанишните градови во светот, области тропски со пристап до морето итн.). Секој знае дека е добро да се јаде, но од тука да се направи важен дел од диетата е долг пат.
Секојпат кога ќе започнам да готвам риба, во нашата куќа започнува состојба на бучава и вознемиреност, како новата светска војна да тропа на вратата. Две од трите мачки кои живеат со нас многу гласно почнуваат да ги бараат своите права. Нагласувам многу. Се ближи крајот на светот, пробајте ја мачката, пробајте ја сега. - Тоа е она што го читаме во нивните интензивни мјаукања.
Седам и размислувам, какви недопрени сетила имаат малите, колку се согласуваат со сопственото битие, и покрај нивното припитомување пред илјадници години - недалеку од моментот кога ние луѓето седнавме, велејќи не за трчање по храна и засолниште. Мачките не посакуваат, не врескаат, не се тркалаат на подот ако не добијат некои фабрички произведени колбаси. Се повеќе сакаат свежа, миризлива риба (за луѓе). Мачките инстинктивно знаат што е добро за нив, и покрај безброј човечки обиди да ја прилагодат својата диета на модерниот начин на живот.
Ние, од друга страна, повисоки суштества, што правиме со нашите инстинкти? Ние ги ставаме длабоко под мат. Да не излегувам од таму и да кажувам поинаку отколку што слушнав на ТВ, рекле тетките на Инстаграм, пишува на пакетот од продавницата. Целото внимание е насочено кон надворешните пораки, каде е вкоренета конфузијата во која постојано прскаме. Ние сакаме да ги слушаме сите, да го примениме во пракса сето она што лета под нашите носеви како наука или холистика.
Како ни доаѓа идеја, како се поставува прашањето и дали треба и јас… (тука можете да воведете што било: станете веган, јадете само зелени лисја, додаток на витамин Ц, откажувајте се од риба затоа што и јас го оставив него, а не јас Јас сè уште можам да запрам). Ние сме бомбардирани со идеи и предлози однадвор и ги земаме сите во предвид, не трошејќи време, простор и енергија за најважното прашање: како се чувствувам во врската и како резултат на моите избори? Се плашиме да откриеме дека одговорот не е извонреден секој пат.
Ви дозволив да размислите малку и да се вратам на рибата што реков дека не сум сигурна дека ми се допаѓа. Ми се допаѓа идејата за риба, но има и такви кои се премногу невкусни за да ми донесат радост. Постојат и добри риби, слабо зготвени - знам дека во теорија пареата е најлесната и најкорисната опција за здравјето. Сепак, повеќе ја сакам рерната, колбасот, па дури и конзервираната риба од нешто млитаво и невкусно додека излегува рибата на пареа. Клучот за риба, ми се чини, е Леќата и во овој клуч го направив овој експеримент што го опишувам подолу.
Рибата мора да се исчисти и измие добро, а потоа да се исече на парчиња малку квадратни и еднакви, со страна од 4-5 см. Можете да го редите со малку брашно измешано со пченкарен скроб, но не е задолжително.
Одделно ви треба ѓумбир, лук и црвен кромид/кромид. Сите мора да се исечат на тенки парчиња. Користев околу шест лажици ѓумбир, пет чешниња лук и две кромиди.
Во тава загреав четири лажици кокосово масло, ги ставив сите три зачини и ги стврднував на вистинската топлина 4-5 минути. Додадов парчиња риба и продолжив да динстам 8-10 минути, сè додека не добија златна боја тука и таму. Солев и пиперував. За повеќе тајландски/азиски белешки, можете да ја замените солта со рибен сос.
[Во меѓувреме, мачките играа огнена мајка]
Ја јадев рибата така, празна гола, но не мора да правиш како мене. Може да го комбинирате со црн/интегрален ориз и голема зелена салата, попрскана со малку морска сол и сок од лимон. Вториот може да се користи и во риба, тоа многу добро ќе ги извади вкусовите.
Се надевам дека моето искуство со оваа риба ќе ве инспирира.