За Истанбул и здравиот живот со Андреја! ПЛУС сопствен рецепт на имам бајлди! Турски чај

Андреја Продан е енергична, убава, креативна и многу талентирана млада жена, за loveубена во Турција, јадењата таму, здравата храна воопшто и начинот на живот полн со оптимизам и боја! Ние ја познаваме откако ни ја испрати својата прва „преписка“ од Истанбул, полна со спомени, многу емоции и фасцинантни искуства! Горди сме што толку талентирани, убави млади луѓе со толку интересни страсти се дел од нашата заедница!

Тоа беше целосна авантура, особено што се чинеше како самата голема судбина да не сакам да одам, бидејќи во која било туристичка агенција што ја посетив не можев да го најдам она што го барав и мирот! На крајот, успеавме да одиме на петдневно патување. Прв пат патував во друга земја со автобус. Имавме секакви настани, долго останувавме на царина и се чувствував како никогаш повеќе да не стигнеме таму. Првиот ден, кога пристигнавме, Истанбул избувна во дожд. Сепак, по одморот, сонцето повторно излезе од местото каде што падна и ние поминавме прекрасно! Од првиот излез, по кој повод го посетив Големиот чаршија - Капали Чарши и хиподромот, бев маѓепсан! Имаше интензивни денови да го посетиме Истанбул пеш, во кои пешачевме 13 часа нон-стоп, но, Боже, колку вреди!, Дури и ако вечерта кога влеговме во хотелот не можев да ја спуштам ногата од болка! Босфор ме маѓепса, морето, островот на принцот, траектот, џамиите и молитвата, сето тоа изгледаше одвоено од најубавиот филм.

Сè беше сон, дури и килограмот чај што го купив од таму и од кој сè уште пиеме секојдневно! Прекрасно е кога кујната е исполнета со мирис на чај од калинка, роза и други незаборавни вкусови. Истанбул успеа да ја освои и својата мајка, која првично беше скептична во врска со патувањето. Веќе планираме уште еден одмор во Турција, барем неколку дена во Истанбул или некаде на плажа!

Идејата да се започне овој канал на YouTube се појави постепено, ги гледав видеата објавени од различни луѓе и почнав да чувствувам потреба да го споделам она што го знам. За сега започнав со вкусни и здрави рецепти, но ќе продолжам со широк спектар, од нега на кожата, до мотивациони видеа и многу повеќе.!

И сега… мојата верзија за ammam Bayıldı

Пред неколку дена го објавив рецептот со ammam Bayıldı, што се покажа како задоволство, го изедов без здив и се чувствував како повторно да сум на турска почва. Најдов различни методи за пресоздавање на овој рецепт и решив да ја исечам модар патлиџанот на парчиња, бидејќи на овој начин садот излегува сочно и сосот се меша подобро. Многу е полесно да се направи тоа. За пржење на модар патлиџан, споменав дека треба да се користи масло, иако на видеото не е јасно прикажано маслото во тавата. Сепак, не сум голем notубител на нафта, користев многу мали количини. Не сакав да ги пржам, само малку да ги заруменат. Сепак, јас обично се обидувам да го избегнувам маслото дури и ако е ладно цедено, тоа е „празни калории“, кои во големи количини ги блокираат нашите крвни садови и затоа е многу тешко шеќерот да премине директно во крвта.

Состојки за вкусното јадење ammam Bayıldı

• 3 средни модри патлиџани
• чаша домати
• 2 мали кромид (користев домати)
• маслиново масло
• цимет
• пиперка
• Хималајска сол

(Зачините се додаваат по вкус, ставам половина лажичка од секоја.)

---