За што се добри ротквиците?

Научно име: Рафанус сативус Тревно растение од зеленчук, од семејство на крстоносци, со длабоко засечени лисја и сферичен или конусен корен, издолжен, месести и отечен. Дава посебен вкус на секој залак; ротквиците имаат место

Научно име: Raphanus sativus

Тревни растенија од зеленчук, од семејство на крстоносци, со длабоко засечени лисја и сферичен или конусен корен, издолжени, месести и отечени. Дава посебен вкус на секој залак; ротквиците имаат единствено место во срцата на loversубителите на зеленчук. Постојат многу варијанти на ротквици, тие имаат многу различни форми, големини и бои.

Средната ротквица е црвена, кружна, со светло-бел ентериер и приближно колку топката за пинг-понг. Друг вид е бел или крем-бел, и е зимска ротквица, додека црвените се пролетни. Но, интересно е да се знае дека ротквицата, првично, беше црна. Други сорти се розова, темно сива, виолетова, зелена, бела и жолта боја.

Ротквицата се споменува во историјата на Кина, уште од 2700 година п.н.е. Египќаните го одгледувале ова растение, дури и пред изградбата на пирамидите. Грците и Римјаните исто така го одгледувале ова растение и го консумирале со мед и оцет. Одгледувањето ротквица достигнало и во Англија, Германија, Мексико и Порто Рико во 1500-тите години. Во Велика Британија, ротквицата исто така се користела како медицински третман, како и за камења во бубрезите, кожа и цревни црви. Можеби работел затоа што доселениците со себе однеле семе од ротквица во Новиот свет.

Кога купувате црвени ротквици, проверете дали не се премногу големи, премногу меки, празни или жолти. Салата од ротквица со спанаќ е прекрасна мешавина, само проверете дали добро ќе ги измиете.

Пред да ги ставите ротквиците во ладилник, измијте ги, извадете ги зелените лисја одозгора и ставете ги во пластична кеса со хартиена крпа на дното. Ова ја оптимизира содржината на влага во остатокот од ротквицата и помага да се одржат свежи околу една недела. Парчиња може да се додадат во сендвичи и салати. Не ги фрлајте лисјата од ротквица затоа што тие се исто така полни со важни хранливи состојки и можат успешно да се користат во салати или зелени смути.

Здравствените придобивки од ротквицата

Ротквиците се многу добар извор на витамин Ц - 25% од препорачаната дневна вредност - помага во обнова на ткивата и крвните садови, како и одржување на силни коски и заби. Витаминот Ц се бори против болести и ги спасува клетките од насилен напад на деструктивни слободни радикали. Ова се прави преку електролити и природно антиоксидативно дејство на овој витамин. Витаминот Ц го зголемува имунитетот на организмот и помага во борбата против сите видови на болести, вклучувајќи рак, срцеви заболувања и мозочен удар.

Фолна киселина, влакна, рибофлавин и калиум, како и големи количини на бакар, витамин Б6, магнезиум, манган, калциум и хранливи материи, сите овие се истакнати во ротквиците и го поддржуваат здравјето на вашето тело.

Не е изненадување што ротквицата содржи влакна и јаглехидрати. Ова го одржува "системот измиен" и исто така помага во одржување на здрава тежина. Иронично, овој зеленчук може да помогне при секое чувство на печење при мокрење. Ротквицата е природен диуретик, ги прочистува бубрезите и уринарниот систем и го олеснува воспалението.

Ротквиците исто така можат да го регулираат крвниот притисок, да го намалат метежот и да спречат респираторни проблеми како што се астма или бронхитис. Тие се добар антибактериски, антифунгални и имаат детоксикациони својства. Тие исто така содржат соединенија кои смируваат осип, сувост и други кожни заболувања.

Потрошувачката на ротквица може да помогне во елиминирање на билирубинот, нагласена со жолта нијанса на кожата, мукозните мембрани или очите, често присутна кај новороденчиња. Овој вид жолтица се јавува кога билирубинот се таложи во жолчката. Во меѓувреме, корисните својства на ротквицата исто така го инхибираат оштетувањето на црвените крвни клетки обезбедувајќи свеж кислород.

Информации за исхраната

Една порција ротквица (100 грама):

Студии извршени на ротквици

Една студија објави дека, во споредба со другите вкрстувачи, шпанските црни ротквици содржат четири пати повеќе глукозинолат, што ја подобрува детоксикацијата. Клиничките испитувања покажаа дека тие имаат поголема способност за детоксикација, брзо ги метаболизираат ензимите и ја намалуваат токсичноста на 'рбетниот мозок.

Научниците заклучиле дека резултатите ја поддржуваат хипотезата дека глукозинолатите во шпанската црна ротквица штитат од акутна токсичност.

Научниците ја оценија ефективноста на хемопревентивните средства во ротквицата, вклучувајќи корен, стебло, лисја и екстракти, а истрагите во молекуларниот механизам покажаа намалување, па дури и смрт на клетките на ракот во човечкото тело.

Здрав рецепт со ротквици:

2 чаши грашок
3 чаши жолт грав
3 лажици сок од лимон
2 лажици екстра-девствено маслиново масло
½ чаша свежо сецкан коријандер
¼ лажичка сол, или по вкус
свежо мелен пипер
1 букет (околу 10 парчиња) ротквица, исечен на тенки парчиња

Ставете го грашокот во 2 сантиметри врела вода, и почекајте додека не биде подготвен - 4-5 минути. Ставете го на плех обложен со хартиена крпа.
Направете го истото со жолт грав. Измешајте го гравот со грашок и ставете го во фрижидер - околу 20 минути.
Се меша со сок од лимон, масло, коријандер, сол и бибер во голема чинија. Додадете ги ротквиците. Додадете сол и бибер по вкус. Послужете ладно.

Невообичаени аспекти за ротквицата

Зборот „ротквица“ потекнува од латинскиот „Радикс“, што значи „корен“, а грчкиот збор „Рафанус“, што во превод значи „брзо се појавува“, може да има врска со фактот дека ротквицата е една од најбрзите растенија во градина, кога тие се засадени од семе.

Резиме

Ротквиците се омилен зеленчук на целата планета. Тие содржат значителни количини на витамин Ц и голем број други витамини и минерали.

Ротквиците содржат и важно антиоксидантно соединение наречено сулфорафан, докажан борец против рак. Соединенијата на ротквицата го елиминираат билирубинот од црниот дроб, спречуваат жолтица и имаат други здрави задачи, како што се прочистување на бубрезите и уринарниот систем, регулирање на крвниот притисок, олеснување на метежот и спречување на респираторни проблеми како што се астма или бронхитис.

Ако сакате жив оброк, но истовремено и здрави придобивки, купете ротквици и тенки парчиња во вашата следна салата!

Извор за овој напис:

http://www.nutrition-and-you.com/radish.html - за ротквиците

Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.

Низ она што го поминале другите читатели.

Придобивките од јадење киви

Семе од синап: висока лековита моќ во мал пакет

Праска: 16 здравствени придобивки

Што велат читателите за „За што се добри ротквиците“

да, скоро како на Запад, кога ќе се открие дека еден или друг производ повеќе не се продава на пазарот, тие „се обидуваат да„ откријат секакви чудесни квалитети “, а човекот што чита вели„ знаете дека е во ред, и ајде да го купиме „извини ако навредам некого !

Документирајте до врвовите на прстите! ВИСТИНСКИ ПРОФЕСИОНАЛЦИ!