За скара веге-плескавица

Не е важно дали сте строго вегетаријанец: не мора секогаш да ставате месо на скара во текот на летото! Покрај различните препарати за сирење и зеленчук, постојат бројни рецепти за вегетаријански хамбургери кои се исто толку здрави и вкусни. Верзијата без зеленчук за зеленчук е особено пријатна за фигури. Според следниот рецепт:

грав бубрег

Вегетаријанска плескавица со бубрег со портобело (6 порции)

Печурките Портобело честопати се нарекуваат „голем брат на печурките“. Тие изгледаат слично, но се многу поголеми. За среќа: точно колку големината на плескавицата. Без рачка, премачкани со маслиново масло и кратко поставени на скара додека не поруменат, тие се идеални како замена за леб.

состојки

400 грама кисел грав од бубрег

1 мал кромид (сецкан)

100 грама пармезан

Сол и бибер за зачини

подготовка

Исплакнете го киселиот грав од бубрег и оставете го да се исцеди во сито. Ставете ги овие во сад и исцедете ги со вилушка. Додадете исечен кромид, пармезан и јајце и зачинете по вкус. Обликувајте го на шест миленичиња и ставете ги на скара во алуминиумска фолија (алтернативно, бургерите со бубрези може да ги пржете во тавата 8-10 минути).

Ако паштетата има малку кафеава кора, таа се вади од решетката и се става помеѓу две печурки портобело на скара. Украсете го вашиот зеленчук плескавица со зелена салата, парчиња домати и краставица како што сакате.