Забранета храна со прекумерна тежина и квантитативни ограничувања
Доктор во вашата куќа!
Прекумерна тежина: забранета храна и квантитативни ограничувања
Прекумерна тежина: забранета храна, кои го зголемуваат ризикот од дебелина, рак и дислипидемија (атеросклероза, мозочен удар, миокарден инфаркт, ненадејна смрт) се како што следува:
Посебно внимание треба да се посвети на потрошувачката на сол што ја задржува водата во ткивата, го намалува бубрежниот проток на крв и произведува периферни недостатоци на циркулацијата (едем, хипертензија, церебрална конгестија, главоболка, несоница). Откажувањето од сол го намалува вкусот на храната и индиректно, апетитот. Доколку е потребно, вкусот на храна без сол може да се врати со некои ароматични растенија (тарагон, жалфија, ѓумбир, рузмарин, сорго, ким, каранфилче, копра) кои имаат ефекти во прогресивно слабеење.
Прекумерна тежина: храна со квантитативни ограничувања:
- растителни масти (растително масло, маргарин, диетални салати)
- бело месо (пилешко, пилешко, мисирка)
- белки, конзервирани во масло
- обезмастено млеко, јогурт, урда
- варен или печен компир, варен овес
- интегрален леб, палента, варена пченка, житни снегулки
- незасладени сокови
- некои сурови овошја (сливи, пергаментни круши, грозје)
Иако опсегот на забранети јадења е доста голем, мора да нагласиме дека дозволената храна може да ги задоволи барањата за вкус на пациентите, под услов кулинарскиот талент на домаќинките да ги покрива гастрономските празнини.
Придружете се на нашата заедница на читатели со Лајк на Фејсбук Дофторија