Зачинет компир леб на баба печен со анасон и ким

Зачинет леб од компир

Зачинет леб од компир, рецепт кој го направила нашата баба, помага при варење бидејќи содржи ким, кој е вреден лек.

Состојки:
300 гр компири
700 гр пченично брашно тип 1050
1 коцка свеж квасец
350 мл млака вода
2 лажици шеќер
1 лажичка ким семе
1 лажичка анасон
2 лажички сол
1 лажица масло за подмачкување

потребни кујнски апарати:

Подготовка на зачинет леб од компир:

Гответе компири во тенџере додека не омекнат.

Притиснете го зготвениот и излупен компир преку преса за компири.

Нежно загревајте 350 ml вода. Растворете го квасецот со 2 лажици шеќер во млака вода и оставете го да отстои 10 минути. Потоа измесете вода од квасец со исцеден компир, со брашно, со сол, анасон и ким во прав во тесто. Обликувајте го тестото во топка и покријте го со крпа. Оставете да се крева 30 минути на грејач.

Потоа темето повторно измесете го тестото. Подмачкајте голема тава за леб со путер и додадете го тестото. Изматете го тестото неколку пати со вилушка, измијте го со млака вода и печете го во рерна загреана на 180 ° за 40 до 50 минути.

Ставете чаша топла вода на дното на рерната. Лебот се пече кога звучи шуплив кога тропате. Извадете го зачинетиот леб од компир од рерна и покријте го со влажна крпа за да не стане тврда кората. Потоа оставете го да се олади покриено и само уживајте.

---