Зачинета пилешка супа - рецепт со слика

1.Ставете го пилешкото во тенџере и ставете ладна вода да зоврие додека не се покрие целосно. По неколку минути исцедете ја водата, измијте го пилешкото во ладна вода, исчистете го горниот дел и ставете го пилето повторно, додадете зеленчук и зачини на коцки, ставете го да зоврие повторно со ладна вода.

слика

2.Преполовете го кромидот од зеленчук со кожата и оставете ги да станат кафеави, но не и црни, во топла тава без маснотии со исечената површина свртена надолу.

3.Потоа додадете го кромидот во супа и врие. Карамелизираната исечена површина на кромидот му дава на чорбата убава кафеава боја.

4-ти.Оставете ја чорбата да врие околу 3 часа, а потоа исцедете ја низ сито со тенџере. Ако супата не се користи веднаш, може да се замрзне и во делови.

5.Супата е навистина одлична кога се гелови кога е ладно.