Зачините како празничен сувенир Ризици од микроби и пестициди
Граничните вредности што се применуваат во ЕУ можат значително да се надминат во други земји.
Накратко најважните:
- При увоз во ЕУ, инспекторите откриваат микроби, токсини од мувла и пестициди над дозволените максимални нивоа, како и канцерогени бои.
- Додатоците на храна од мед и ајурведа, исто така, можат да содржат супстанции штетни за здравјето.
- Не смеете да носите сè: некои видови храна се ограничени или забранети.
- Керамика, кујнски прибор за јадење, чинии и друга опрема се проблематични затоа што не подлежат на европските безбедносни стандарди.
Зачини
Меѓу популарните сувенири за празник од прехранбениот сектор се главно зачини, но и чај. Вклучен ризик: Граничните вредности што се применуваат на Европската унија (ЕУ), како на пример за пестицидите, може значително да се надминат во други земји - често поради недостаток на контроли.
Според Европскиот систем за брза тревога, имало повеќе од 150 извештаи за зачини и билки за време на контролата на увозот во ЕУ помеѓу август 2019 и август 2020 година. Особено, црн пипер, црвен пипер и чили во прав, како и свежи и суви билки привлекоа негативно внимание и беа одбиени затоа што беа загадени со токсини од мувла, како што се афлатоксини и охратоксин и пред се со микроби (салмонела, коли бактерии, Бацилус цереус). Пронајдени се и странски тела. Мешавина од пиперки од Тунис содржеше грашок од црвен грашок (Abrus precatorius) наместо црвени пиперки. Овие содржат токсична состојка абрин, што може да доведе до сериозно труење, па дури и смрт. Повеќето од овие примамливи производи доаѓаа од Азија и Африка, поретко од Источна Европа.
Секогаш и тогаш, кога се увезуваат чили, црвен пипер, кари и црн пипер во ЕУ, се забележуваат забранети азо-бои - особено канцерогените судански црвени, папагали, портокали II и родамин. Овие и другите бои кои не се одобрени за зачини симулираат подобар квалитет на производот. Нејасно е во која мера ова влијае и на зачините што се продаваат во овие земји. Мешавините не можат да се насетат. Исто така, се фалсификуваат и поскапи зачини, како што се шафран, куркума или цимет со цимет.
Често се забележуваат и непријавени примеси за истегнување (фалсификување) на исушени билки како што е оригано. На пример, за ова се користат исушени мелени листови од маслинка. Сепак, овие не се одобрени како храна (нема ново одобрување за храна). Истражната канцеларија во Штутгарт спроведе специјална истрага. Особено со оригано и ким од Турција, неодамна се откриваат почесто арокалоиди на пиролизидин, токсични за црниот дроб, за време на граничните контроли. Овие влегуваат во производот преку контаминација со други диви билки.
Чаеви од мед и билки
Медот и билните чаеви се исто така добредојдени. Сепак, некои видови на мед може да содржат зголемени количини на активни состојки од отровни растенија што пчелите ги внесуваат во медот со нектарот или поленот. Медовите (но и билните чаеви) можат да содржат токсични за црниот дроб пиролизидин алкалоиди. Особено погодени се медовите од Јужна и Централна Америка.
Медот од турскиот регион на Црното Море (Понтиски мед, турски див мед, горчлив мед) може да содржи високо ниво на грајанотоксин, што може да доведе до акутни симптоми на труење (вртоглавица, пад на крвниот притисок, бавно чукање на срцето, парализа, гадење, повраќање, дијареја). Грајанотоксините се растителни токсини кои се јавуваат главно кај рододендрон видови кои се распространети на турскиот брег на Црното Море.
Покрај тоа, не може да се исклучат алергиски реакции на „непознатиот“ полен. Покрај тоа, медовите од Канада, САД или Јужна Америка особено можат да содржат полен од генетски модифицирани растенија, но не и од јужна Европа.
Во „природни“ билни чаеви, недозволиви состојки како што се сена, лисја од хризантема, ефедра или дури и силно лаксативни антрахинони (канцерогени и генетски менувачки).
Предупредување, токсични тешки метали!
Хроничното труење со олово по празникот се случува повторно и повторно, на пример од керамички садови, чаши или чаши за пиво од држави за одмор. Овие главно не се погодни за сервирање храна, туку само како декорација. Пластичните кеси отпечатени со оловни бои, исто така, содржат ризици доколку стапат во контакт со храна.
Многу ајурведски додатоци на храна купени во Југоисточна Азија, исто така, содржат високо ниво на тешки метали (особено олово, а во некои случаи и арсен).
Кујнски прибор
Според системот за брзо предупредување, металните кујнски апарати како секачи за пица, прибор за скара, тави, саксии и слично од Азија се забележуваат повторно и повторно поради прекумерни количини на никел, кобалт или хром.
Во јадења со меламин, шпатули и сл. Од таму, се мерат премногу ослободен меламин и формалдехид, бисфенол А, а понекогаш и канцерогени примарни ароматични амини.
Дури и очигледно еколошки садови од бамбус не секогаш се состојат од 100% бамбус, но за жал често содржат меламин или други пластични адитиви.
Ограничувања и забрани
Ограничувања или забрани за увоз важат за голем број на храна: