Зачините третираат дебелина
Познато е дека готвењето е уметност и за тоа сведочат десетици кулинарски емисии и ТВ-емисии кои го отсликуваат богатството и разновидноста на оваа уметност.
Кишињев/Молдавија.ORG/ - Познато е дека готвењето е уметност и како доказ се десетици кулинарски емисии и ТВ-емисии кои го покажуваат богатството и разновидноста на оваа уметност.
Се вели дека секое уметничко дело е уникатно, благодарение на музејот и единствениот елемент што го поддржува. Кога станува збор за готвење, уникатноста ја нудат оние мали тајни кои на секое јадење му даваат уникатен вкус и вкус: Зачини.
Ароматични билки и зачини биле, се и секогаш ќе се користат без оглед на кујната. Како што реков, зачините ја прават храната многу поапетитна, давајќи a поинтересен вкус. Сигурен сум дека повеќето луѓе уживаат во овој богат вкус што го нудат зачини скоро на секој оброк, но не знам колкумина се свесни дека покрај посебниот вкус, тие имаат и безброј придобивки што ги нуди потрошувачката на зачини.
Еден од најголемите проблеми со правилната исхрана е борбата со чувството на ситост, со моментот кога треба да станете од трпезата. Мирисот и вкусот се две од најважните сетила кои го контролираат механизмот за контрола на апетитот.
Зачините им даваат посебна и зачинета арома на садовите, а миризливите и зачинети јадења многу поефикасно го стимулираат центарот за ситост отколку избледените јадења. Како резултат, имаме тенденција да јадеме многу помалку кога станува збор за зачинета храна.
Третманот на дебелина има сигурен сојузник во својствата на зачините:
1. Супресанти на апетит: Силните мириси и ароми карактеристични за зачините брзо го стимулираат центарот за ситост во мозокот, со што се намалува чувството на глад. На пример, лутите пиперки делуваат стимулирајќи ослободување на хормони за потиснување на апетитот во цревата. Лукот пак го намалува апетитот со зголемување на чувствителноста на мозокот на лептин. Лептинот е хормон кој интервенира кога доволно количество храна влезе во организмот.
2. Зголемете ја метаболичката стапка: некои зачини имаат стимулирачки ефект врз нервниот систем така што ослободува одредени хормони како адреналин, што ја забрзува метаболичката стапка, што пак помага да се согорува вишокот маснотии.
3. Намалете ја апсорпцијата на маснотии: Gумбирот, тилчецот и лукот имаат способност да ја намалат апсорпцијата на маснотиите во цревата.