Задебеленото мени на ресторан во Клуж, препорачано од нутриционист
Во потерата на современиот човек за здрав начин на живот, вегански или сурови вегански диети, храна што е можно поприродна, двајца браќа готвачи размислуваа и поставија во Клуж-Напока, ресторан кој ги помирува и козата и зелката. Повеќе на романски јазик, во ресторанот Лондонски браќа: Food Heaven & Food Hell јадат според срцето и апетитот на вегани и месојади. И loversубители на слатки, бидејќи десертите се едни од најрафинираните, најразновидните и највкусните.
Рафинирани и вкусни десерти во менито London Brothers/Извор на фотографија: Facebook London Brothers
Менито во ресторанот е поделено на две: здрав дел и грешен дел. Како, кој сака да избере плескавица од зеленчук, има избор и со очите и со срцето. Бидејќи во ресторанот на браќата Алин и Емануел Рункан, готвачи образовани во престижни институти за гастрономија, во странство, хамбургерите се црвени, зелени и црни. А, лепчињата се направени од нив, од квалитетни состојки, внимателно избрани.
„Одлучивме да го следиме нашиот сон, да бидеме готвачи, немаше ништо поубаво од тоа да имаме слобода да готвиме што сакате и да ги цените резултатите од вашата работа. Го избравме Клуж затоа што веруваме дека населението во Клуж е кулинарски образовано и отворено за нови идеи. Донесовме нов концепт и за веганите и за гурманите “, вели Емануел Рункан, еден од основачите на London Brothers: Food Heaven & Food Hell
Двајцата браќа не само што го делеа менито, туку и кујната. Така, Алин Рункан е готвач кој стои зад рецептите што содржат месо, а Емануел Рункан е одговорен за веганската страна.
Емануел Рункан, одговорен за вегански рецепти/Извор на фотографија: Фејсбук Браќа Лондон
„Се издвојувавме по оригиналноста на храната. Им се обраќаме на сите луѓе, вегани и гурмани, исто така отворени за нови идеи и кои не сакаат да пробаат јадења надвор од кутијата. Ние се стремиме да сториме сè од нула, да ги држиме под контрола вкусот и квалитетот “, вели Емануел Рункан
Мени препорачано од нутриционист
Постојат неколку ситуации во кои нутриционистите препорачуваат потрошувачите да избираат менија во ресторани. Веќе е добро познато дека кога се користи нутриционист, на пациентот му се препорачува да готви дома за да го контролира квалитетот и квантитетот на состојките.
Чистото мени составено од двајцата браќа готвачи, сепак, го привлече вниманието на лекарот специјализиран за дијабетес, исхрана и метаболички болести, Александра-Андреа Будихој, кој навистина го препорачува.
„Здравствени вкусови во менито на London Brothers, шик простор, неодамна се отвори во Клуж-Напока. Ова место, семеен бизнис, се заснова на домашни производи, со разновидно културно мени, кое користи состојки од основната диета. Јас ги препорачувам „Браќа Лондон“ со доверба и loveубов “, вели д-р Александра-Андреа Будихој
Д-р Александра Будихој, специјалист по дијабетес, исхрана и метаболички болести
Иако се на почетокот на патувањето на гастрономскиот пазар во Клуж, Алин и Емануел Рункан се убедени дека нивниот мал бизнис ќе расте бавно, но сигурно. И велам, досега, најголемиот предизвик во нивниот претприемачки пат не беа критиките кон клиентите или стравот од конкуренција, туку бирократијата во Романија, која ги држеше на сила околу 6 месеци.