Задушен бифтек од говедско месо со сос од вино, домати и печен зеленчук Савори Урбан
Говедско чорба со сос од вино, домати и печен зеленчук. Рецепт за бифтек од говедско месо задушен со вино и зеленчук послужен со компири и соте печурки. Печен говедски бифтек. Како да маринирате месо за да направите нежен стек од говедско или телешко месо? Печено говедско или телешко месо маринирано со сос од домати и полека варено со ароматичен сос од вино и зеленчук. Како да направите сос од стек?
Секогаш има проблеми со стек од говедско или телешко месо поради квалитетот на нашето месо. Овој рецепт за задушен бифтек бифтек е решение. Така месото се готви долго време и станува нежно, лесно се џвака. Покрај тоа, говедското месо маринирано со сок од домати станува помеко и посочно.
За овој вид задушени говедско или телешко стек, нема потреба да се избере зрело месо (многу поскапо). Печен говедски бифтек може да се направи од говедско или телешко месо, бела саламура или супа од коски (моцирање), па дури и говедска града со или без ребра (градите ги имаат оние фини ленти на маснотии помеѓу слоевите месо).
Со шницлите во рерната има многу малку главоболка. На почеток работите малку, а потоа рерната решава сè.
Погледнете тука чинија со овој задушен бифтек од говедско месо со сос и два гарнитури: нови компири со копра и путер (рецепт тука) и пржени лук печурки (рецепт тука).
Избрав парче говедско месо од 1,5 кг што го маринирав 24 часа во сок од домати. Јас го експериментирав ова нешто пред неколку месеци со маринирање во сок од домати (конзервирана или картонска) со вкусен вкус бифтек од свинско месо - рецепт тука. Резултатот е неверојатен! Месото станува исклучително нежно и стекот може да го јадете само со вилушка. Можете исто така да маринирате говедско месо во класични пијалоци засновани на вино (црвено или бело), масло, оцет и зачини, но ве поканувам да ја пробате оваа едноставна маринада од домати сега.
Зеленчукот избран за овој задушен бифтек од говедско месо беше корен (морков, магдонос, магдонос, целер) и кромид или праз и лук. Користев и 300 мл суво црвено вино. Seeе видите дека сосот од стек е направен токму од овој зеленчук што се готви заедно со стекот.
Ако имате при рака парче говедско или телешко гради со ребра Јас го препорачувам овој рецепт.
Од количините подолу, се добива приближ. 6 -8 порции чорба од говедско месо со вински сос, домати и зеленчук.