Зајак со печен компир

зајак

Зајак со печен компир, лесен рецепт за правење, вкусен, здрав и многу миризлив. Месо од зајак е розово-бела боја, месо со највисоко ниво на протеини и најниско ниво на холестерол, маснотии, калории и натриум. Месото од зајак е нежно, лесно се вари, се препорачува за луѓе со дигестивни проблеми, оние кои сакаат да изгубат тежина, поради ниската содржина на холестерол. Предности на зајачкото месо: богато со протеини, малку маснотии и холестерол, содржи минерали како цинк, натриум, магнезиум и железо.

состојки

  • 1000гр зајачко месо
  • 4 парчиња. (800гр) компири
  • 1 чаша (100гр) суво бело вино
  • 1 компјутер (100гр) моркови
  • 1 компјутер (50гр) кромид
  • 40гр путер
  • 4 лажички (20g) сол
  • 1 лажичка (5гр) мелен црн пипер
  • 1 лажичка (2гр) сушен оригано
  • 1 лажичка (2гр) сушен рузмарин
  • 1 лажичка (5g) црвен пипер
  • 1 лажичка (2гр) сушени лисја од тарагон
  • 1 лажица (15g) маслиново масло

Чекори за подготовка

1.) Измешајте го стопениот путер со две лажички сол, мелен црн пипер, сушен оригано и мелен рузмарин.

2.) Подмачкајте го зајакот со путер измешан со зачини од сите страни и внатре и наполнете го со морков и кромид што ги исчистивме и измивме.

3.) Излупете го компирот, исечете го на коцки од околу два сантиметри, измијте го, намастете го со лажица маслиново масло, зачинете го со сол, мелен црн пипер, црвен пипер, сушен тарагон и додадете ги во тава.

4.) Ставете го полнетиот зајак над зачинетиот компир, додадете чаша суво бело вино и чаша вода.

5.) Покријте го плехот со алуминиумска фолија и додадете го во загреаната рерна на 180 степени.

6.) Зајакот оставете го во рерна околу еден час, а потоа отстранете ја алуминиумската фолија и повторно додадете го зајакот со компири во рерна.

7.) На секои 10 минути го посипуваме зајакот со сосот од плехот.

8.) По околу 30 минути, извадете го зајакот од рерна и послужете го со салата или кисели краставички.