Зајак во крем сос од црвен пипер - рецепт

1.Измијте ги зајачките делови, исушете ги и зачинете ги со смеса од пиперка и сол (во КБ).

2.Загрејте ја смесата со масло и путер во поголема тава и лесно испржете ги парчињата зајак. Не ставајте кромид и лук премногу темно во месото од месо, додајте ја правот од папрака и веднаш истурете ја во водата и гранулираниот густин. Додадете доматна паста и парче кора од лимон, оставете да зоврие и повторно ставете ги парчињата зајак. Оставете го да врие околу 1 час на тивок оган.

3.Кога месото е меко, извадете го од залиха.

4-ти.(Бидејќи мојот сопруг не става премногу добро на кромид и лук, сега го правам следново): Истурам залиха преку ситно сито и пире од кромид и лук (со блендерот секогаш беше голем хаос, па оттука и идејата со ситно сито).

5.Сега измешајте ја киселата павлака со брашното додека не се изедначи, додадете во залиха и зовријте во пријатна сос. За дополнително рафинирање, измешајте половина чаша крем. Додадете сок од лимон и 1 мала лажичка шеќер и зачинете со сол и црн пипер.

6-ти.Ставете ги месните делови во готовиот сос и оставете го да се стрмни уште малку. Јас секогаш го вадам месото од коските и дури потоа го ставам во сос, тогаш не е толку тешко да се јаде! Имаме и тестенини или кнедли!

---