Замена на заситени јаглехидрати или незаситени масти го намалува кардиометаболниот ризик
Според а мета-анализа, Зголемената потрошувачка на незаситени масти на штета на внесот на јаглени хидрати или заситените масти може да доведе до пониски гликемиски вредности и подобрена отпорност и лачење на инсулин, кои се детерминаторни фактори за појава на дијабетес тип 2.
Трудот е објавен во научното списание ПЛОС Медицина и ги анализира податоците собрани подолу 102 рандомизирани клинички испитувања на која присуствуваа околу 4660 возрасни лица.
Следејќи ја статистичката обработка на податоците, забележано е дека замената на јаглехидрати или заситени масти со диета богата со мононезаситени и полинезаситени липиди може позитивно да влијае на здравјето на метаболизмот. Ова беше оценето со мерење на гликоза во крвта, инсулинемија, отпорност на инсулин и чувствителност и капацитет за производство на инсулин како одговор на присуството на гликоза во крвта.
Така, во случај на замена на 5% од внесот на јаглени хидрати, соодветно на заситени масти, со незаситени масти, намалување на 0,1% до HbA1C или глициран хемоглобин, биомаркер во плазмата корисен за проценка на долгорочна контрола на гликемијата. Според авторите на студијата, се проценува дека е поврзано со 0,1% намалување на HbA1C намалување на инциденцата на дијабетес тип 2 за 22% и соодветно 6,8% од кардиоваскуларните заболувања.
Податоците не се однесуваат на хипогликемична и хиперлипидична диета, туку напротив, дистрибуцијата на макроелементи се постигнува во нормален опсег: во просек 47,2% од внесот на калории бил јаглехидрати (нормално 45 - 65%) и 29,8% маснотии (соодветно нормално 25 - 35%).
Во контекст на епидемија на инсулинска резистенција и дијабетес тип 2, менување на јавното мислење за маснотиите во исхраната и нивната важност во профилаксата на болеста и не само во нивната етиологија е идеална.
Според авторот на студијата, „резултатите ги потврдуваат придобивките од зголемувањето на внесот на храна богата со здрави масти, како што се ореви, семки од сончоглед, соја, ленено семе, риба и други растителни масла, наместо вишок рафинирани житарки и деривати, скроб и животински масти “, што се дефинирачки карактеристики на модерната диета.
Позитивни промени во кардиометаболниот статус може да се должат исто така неизбежното намалување на потрошувачката на рафинирани јаглехидрати (бел леб, лушпи од лушпа, компири, производи богати со едноставни шеќери и додадени шеќери). Во овој поглед, потребни се дополнителни истражувања.