Замени за шеќер за кафе

Најздравиот начин да се консумира кафе е да се пие „црно“, без шеќер. Но, ако не ви се допаѓа особено горчливиот вкус, но сепак не сакате да додадете…

Најздравиот начин да се консумира кафе е да се пие „црно“, без шеќер. Но, ако не ви се допаѓа особено горчливиот вкус, но сепак не сакате да додадете шеќер, постојат решенија. Постојат природни замени за шеќер во кафе кои не претставуваат опасност по здравјето.

Вештачки замени за шеќер за кафе:

За луѓето со дијабетес, постои можност за замена на вештачки шеќер, но тие се доста контроверзни. Станува збор за оние „Е“ што сите се обидовме да ги избегнеме. Така, на списокот на замени за шеќер кафе може да има сукралоза (E955), аспартам (E951), сахарин (E954), неотам (E961), калиум ацесулфам (E950), натриум цикламат (E952). Но, ако имаме избор, се препорачува да се обратиме за поприродни варијанти на замени за шеќер за кафе.

Замени за шеќер за кафе од природни извори:

Медот е алтернатива на шеќерот, но не е идеален ако сте на диета. Има дури и повеќе калории од шеќер (320 калории на грам), но експертите велат дека е многу поздрав. За разлика од шеќерот, медот не предизвикува брзо зголемување и намалување на нивото на шеќер во крвта, акција што предизвикува чувство на глад. Покрај тоа, медот содржи витамини и минерали, потребни на нашето тело: магнезиум, калиум, витамин Б. Исто така е моќен антиоксиданс и исто така се смета за природен антибиотик. Медот исто така помага при варење. Единствениот проблем би бил тоа што медот го менува вкусот на кафето, но ако тоа не ве вознемирува, тоа е добар начин да го замените шеќерот.

Јаворов сируп

Јаворовиот сируп е природен засладувач широко користен во Северна Америка. Тоа е течна супстанца која доаѓа од два вида јавор: шеќерен јавор и црн јавор. Се смета за здрав засладувач: содржи многу корисни минерали, како што се калиум, калциум и железо, но и витамини и јаболкова киселина. Истражувачите откриле дека јаворовиот сируп ги содржи истите антиоксиданти како и бобинките. За нив се вели дека имаат антидијабетични, антиканцерогени и антибактериски својства.

Јаворовиот сируп му помага на дигестивниот систем и има малку калории. Покрај тоа, се цени за гликемискиот индекс, што е понизок од другите засладувачи.

Меласата изгледа како густа, слатка, темно златна или црна течност, добиена преку процес на преработка на шеќер. Шеќерот се одделува со центрифугирање за да се добие овој корисен природен засладувач.

Заедно со мед, јаворов сируп и стевиа, меласата е една од најдобрите замени за шеќер за кафе. Внесот на калории е помал од оној на шеќер за околу 30-40%. Поточно, 100 грама меласа има околу 290 kcal. Меласата е позната и по своите реминерализирачки својства.

Меласата е исто така извор на калиум (1500 мг), калциум (500 мг) и магнезиум (90 мг). Од друга страна, количината на фосфор (30 мг) и бакар (1,93 мг) е прилично мала. Меласата е богата со витамин Б, витамин ПП (ниацин или Б3: 4 мг), пантотенска киселина (Б5: 260 мг) и инозитол (Б7: 150 мг).

Стевиа е природен засладувач што го користат индијанците Гварани од Парагвај и Бразил, каде е позната и како „слатка трева“. Овој засладувач има нула калории, нула гликемиски ефект и е до 300 пати посладок од сахарозата. Засладувачката моќ на стевиа е заслуга на ребаудиозидот А, активната состојка во лисјата.

Таблети, течен и екстракт од прав се комерцијално достапни. Можете да го користите за засладување на кафе, чај, јогурт, пудинзи итн. Стевиа има и природна арома која наликува на сладунец.

Амасаке доаѓа од Јапонија и е природен засладувач добиен од ферментација на житни култури: ориз, овес и просо.

Оваа ферментација е дело на микроорганизам, печурката коџи. Амасаке има малку калории, околу една третина од сахарозата и е богата со растителни влакна и хранливи материи.