Замрзната храна исто така истекува Вака може да се чува оваа храна!

Ова е колку време може да се чува замрзната храна

26.06.2020, 6:52 часот | jlu, t-online, смс

Замрзната храна: Замрзната пица обично има рок на траење од дванаесет месеци. Ако ги јадете подоцна, мора да очекувате лош вкус. (Извор: vbacarin/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Многумина веруваат дека храната не може да се расипе во замрзнувачот. Но, дури и замрзнатата храна не може да се ужива на неодредено време. Колку долго може да се чува помфрит, пица и месо?

преглед

Замрзната храна од супермаркет
Лошиот помфрит останува млитав
Мелено месо и колбаси се расипуваат побрзо
Свежо месо: не го прекинувајте ладниот ланец
Колку долго може да се чува замрзната риба?
Внимавајте на дамките на овошјето и зеленчукот
Лошиот сладолед има вкус на гума
Рок на траење на замрзнат леб и тестенини
Која храна не треба да ја замрзнувате?
Како се појавува изгорување на замрзнувачот?

Особено кога имате голем замрзнувач, сигурно ќе најдете една или друга храна од минато време. Сè уште може да се јаде, но треба да бидете внимателни со некои јадења.

Замрзната храна од супермаркет

Најдоброто пред датумот на пакувањето означува колку долго може да се чува замрзната храна од супермаркетот. Но, тоа важи само ако производите биле замрзнати во текот на целиот период. Ако забележите какви било промени во мирисот или изгледот, препорачливо е да ги исечете погодените области и добро да го загреете садот пред јадење.

Ова е колку долго храната останува свежа

Фото серија со 10 слики

Во видеото: Четири митови за замрзната храна

Замрзнатата храна не е расипана како резултат. Ова исто така важи ако датумот на истекување е веќе изминат. "Ако рокот на траење е надминат, квалитетот страда. На пример, садот го губи својот вкус и витамини. Но, сепак можете да го јадете", вели Антје Гал, нутриционист во германското друштво за исхрана.

Лошиот помфрит останува млитав

Замрзната пица има рок на траење од дванаесет месеци. Ако ги јадете подоцна, мора да очекувате лош вкус. Значи, работ е сув и повеќе не станува кафеав во рерната. Врвот исто така има слаб вкус.

Помфритот во замрзнувач може да се чува подолго од пицата: имено до 18 месеци. Дали стапчињата компири биле предолго во замрзнувачот може да се види во рерна: бидејќи стариот помфрит останува млитав.

Замрзнат помфрит: Кога повеќе не чуваат, остануваат млитав. (Извор: bigacis/Getty Images)

Мелено месо и колбаси се расипуваат побрзо

Но, колку долго можете да чувате домашна или свежа храна во замрзнувачот? „Готовата храна, како сосови, чувајте три месеци ако е замрзната“, вели Гал. При замрзнување на месото, треба да се напомене дека не сите видови имаат ист рок на траење. Oulивината останува свежа осум до десет месеци, додека мелено месо или колбаси се расипуваат по еден до три месеци.

Потребно е најдолго за длабоко замрзнување на печено месо: може да се чува во замрзнувач до дванаесет месеци. Бојата на месото открива дали е сè уште јадливо: Ако има темни дамки, месото има вкусен вкус или кожен. Како по правило, колку е подебело месото, толку е помал неговиот рок на траење.

Свежо месо: не го прекинувајте ладниот ланец

Ако сте купиле замрзнато месо во супермаркет, мора да бидете сигурни дека ладилникот не е расипан. Тогаш се применува најдоброто пред датумот на пакувањето.

Ако сами замрзнете месо, тоа ќе трае еден до дванаесет месеци во замрзнувачот, во зависност од видот на месото. Постои и табела за упатства од центарот за совети за потрошувачи:

Време на складирање на месо на -18 степени Целзиусови

говедско месо	10-12 месеци
телешко месо	9-12 месеци
Посно свинско месо	6-8 месеци
Свинско маснотии	4 месеци
Мелено месо посно	1-3 месеци
Маснотии од мелено месо	1 месец
пилешко	8-10 месеци

Колку долго може да се чува замрзната риба?

Рибите може да се чуваат замрзнати најмногу четири месеци. Ако долго лежи во замрзнувачот, се забележува интензивен мирис на риба. Се губи вкусот, особено кај видовите риби со голема содржина на маснотии. Лососот или пастрмката имаат вкусен вкус.

Но, постојат исклучоци. Рибините прсти може да се уживаат во замрзнувачот дури и по дванаесет месеци. Меѓутоа, ако чекате подолго да ги јадете, маснотиите ќе остарат и прстите на рибите повеќе нема да имаат свеж вкус.

Ракови и мекотели како што се остриги, ракчиња, ракови и полжави, исто така, можат да бидат замрзнати. На пример, остригите треба да се готват, да се отстранат од лушпата и да се спакуваат во делови.

Внимавајте на дамките на овошјето и зеленчукот

Ако ставите овошје и зеленчук во замрзнувачот, можете да си го одвоите времето со консумирање. „Многу сорти, како што се грав, карфиол и брокула, може да се чуваат во фрижидер до дванаесет месеци“, вели Гал. Општо земено, зеленчукот најдобро се одржува ако е кратко бланширан пред замрзнување. Овошјето, од друга страна, е најдобро пред-замрзнато, така што одделните производи не се лепат заедно. За да го направите ова, на пример, ставете ги одделните бобинки на послужавник додека не се замрзнат. Меките плодови, исто така, ќе бидат помалку кашести по одмрзнувањето, ако претходно додадете малку шеќер.

Можете да кажете дали замрзнатиот зеленчук е веќе расипан поради нивната бела или црвено-кафеава промена на бојата - потоа треба да се фрли. Покрај тоа, ако храната се чува предолго во замрзнувачот, станува најдоцна во тенџерето: зеленчукот станува кашест. Билките кои се замрзнати подолго од една година ќе ги изгубат своите есенцијални масла.

Лошиот сладолед има вкус на гума

Рок на траење на млечните производи варира во голема мера. Во зависност од сортата, храната може да се замрзне помеѓу два и дванаесет месеци. Мразот, на пример, трае до една година.

Ако се влоши претходно, можете да разберете со гумениот слој на врвот на мразот. Путерот може да се чува шест до осум месеци кога е замрзнат. Ако го замрзнувате подолго, може да откриете со разузданиот мирис на одмрзнатиот путер дека е лошо.

Рок на траење на замрзнат леб и тестенини

Лебот треба да се замрзне само накратко. Бидејќи ако остане во замрзнувач повеќе од три месеци, на тестото и кората се формираат непријатни бели дамки. Најдобро е да го спакувате лебот во целина или во парчиња во делови. Треба да пакувате ролни од леб само свежи и да ги користите по еден до три месеци.

Суровото тесто исто така може да се замрзне. Лиснато тесто е најдобро и ќе се чува замрзнато околу четири до шест месеци. Тесто од квасец и тесто за пица може да се чуваат во замрзнувач околу еден до два месеци, тесто од кратки влакна два до три месеци.

Одредени видови торти и курви, исто така, остануваат свежи во замрзнувачот некое време. Колачот со путер крем, на пример, трае еден до шест месеци, колачот со квасец еден до два месеци и пандишпаните дури и до четири месеци.

Која храна не треба да ја замрзнувате?

Исто така, постојат голем број на храна кои повеќе не можат да се чуваат во замрзнувачот, но наместо тоа брзо се расипуваат, менувајќи ја нивната текстура или вкус.

Сурови јајца пукаат во лушпата, варените јајца стануваат стаклести
Суровиот компир излегува слатко
Јадењата од пудинг, желатин стануваат водени
Мерингата и макароните стануваат тешки
Марулата се руши кога е замрзната
Во случај на мајонез, состојките се одделуваат едни од други
Храна богата со вода, како што се зелените салати, свежи салати, ротквица, ротквица, сирови пиперки, краставици, сурови домати, лубеници, цели грозје, цели сурови јаболка, круши и дињи стануваат кашести и ја губат својата типична конзистентност кога се одмрзнуваат
Млечни производи, како што се јогурт, урдено млеко, павлака и крем фрајше снегулка и стануваат ситни

Како се појавува изгорување на замрзнувачот?

Храната може да се исуши и кога е замрзната. Ова потоа е прикажано во т.н. изгорување на замрзнувачот. Може да се препознае со бела или кафеаво-црвена промена на бојата на храната.

Изгорување на замрзнувач на замрзнато месо: Иако загрижената храна не е директно расипана, во многу случаи таа повеќе не се јаде. (Извор: слики од Нихоф/имаго)

Ако производите за време на замрзнување дојдат во контакт со воздухот, на пример затоа што пакувањето е оштетено, може да дојде до такво изгорување на замрзнувачот. Но, исто така, силно флуктуирачките температури на складирање обезбедуваат суви точки. Храната затоа не е расипана, но може да стане тешка и жилава.

Совети за одмрзнување:Што треба да размислите при одмрзнување
Обврска за известување:Како да препознаете одмрзнето месо на тезгата
По договор:По договор, Игло ќе воведе Nutri-Scores на пакувањето

Проверете на видеото погоре за да видите што е точно за четири големи митови за замрзната храна или кликнете овде .