Chia наспроти Quiona - Република Био храна војна - BIO Република
И чиа и киноа беа основни делови на цивилизацијата на Ацтеките. И двете се сметаат за суперхрана, што значи некои од најмоќните, хранливите и храна богата со антиоксиданти кои постојат.
Ацтеките беа познати воини и затоа ви предлагам заедно да откриете која од двете суперхрана ќе победи во виртуелна конфронтација. Двајцата ќе се борат за здравствени придобивки и предности. И бидејќи во тоа време дискусијата за тоа колку беа чисти, незагадени, немодифицирани семиња беше бесмислена, се подразбира дека препораката е сега нивниот избор да биде органски.
Па нека започне борбата и нека победи најдобриот! На крајот, ние ќе бидеме победници во секој случај, но ајде да видиме.
Првиот натпреварувач: Чија
Д-р Боб Арот, автор на Исхраната за превенција од карцином на дојка, вели дека семето од чиа е главен дел од исхраната на Ацтеките. Тие го забрзуваат и продолжуваат чувството на ситост, го забрзуваат метаболизмот и го поддржуваат здравјето на мозокот. И сето тоа им требаше за да ги изградат огромните пирамиди, на височините на кои беа изградени.
Како да се подготви чиа?
Семето на чиа може да се попрска преку сокови од овошје или зеленчук, супи, смути или едноставно да се додаде во чаша вода. Тие ќе апсорбираат количина на течност еднаква на 12 пати поголема од нивната тежина, што се должи на желатинозниот надворешен слој. Тие ќе ја одложат конверзијата на јаглехидрати во шеќери, што значи дека ќе генерираат енергија продолжена и постепено, што е идеално за време на физичките активности.
Кои се придобивките од семето чиа?
Здравата и доволна количина за една порција е една лажица. Willе содржи 49 калории, 1,6g протеини, 3,8g растителни влакна, 63mg калциум, 95mg фосфор, 16mg калиум, 2mg натриум, 3,4g маснотии од кои 1,8g Omega 3 масни киселини. Чиа има 6 пати повеќе калциум од кравјо млеко, 8 пати повеќе Омега 3 од аквакултура лосос, 30 пати повеќе антиоксиданти од боровинки, 3 пати повеќе железо од спанаќ, 15 пати повеќе магнезиум од брокула, 50% повеќе фолна киселина од аспарагус, 25% повеќе влакна од лен.
Втор натпреварувач: Киноа
Киноата е вид семе што изгледа како ориз со кружни зрна. Тој е исклучително богат извор на есенцијални протеини и минерали. Киноа содржи скоро 2 пати повеќе влакна од многу житарици, но исто така и железо, магнезиум, манган и лизин, аминокиселина со важна улога во обновувањето на ткивата. Значи, од тука потекнува силата и решеноста да се стави последниот камен на врвот на пирамидите.
Како да се подготви киноа?
Има неутрален вкус и може успешно да го замени оризот (кој содржи многу скроб и затоа ве дебелее). Може да се додаде во јадења, соодветно со зеленчук, месо или во комбинација со житни култури. Киноата е завиткана во слој сапонин кој е горчлив и затоа препорачувам добро да го исплакнете пред да готвите.
Кои се придобивките од киноата?
Една чаша зовриена киноа има 222 калории, 8g протеини, 5g влакна, 3,5g маснотии, 31mg калциум, 118mg магнезиум, 318mg калиум и 281mg цинк. Не содржи глутен и може многу лесно да се користи како замена за житарките, што го прави омилен за вклучување во диети. Содржи повеќе антиоксиданти од бобинки и многу минерали, вклучувајќи магнезиум (37%), железо (50%), цинк (23%). Содржи повеќе протеини отколку месо и друг квалитет, тоа се растителни протеини кои не произведуваат штетен холестерол и се вари многу полесно.
Значи, борбата заврши, ајде да ги измериме резултатите!
Како што можете да видите, и двајцата имаат многу здравствени придобивки и тешко е да се каже кој од нив би излегол победник од оваа „војна“. Препорачувам да ги вклучите и двете во вашата дневна исхрана за да ги искористите целосно. И за да не ги барате во Јужна Америка, ние подготвивме список токму тука, за да бидат при рака.
Здравје, и сојузник со кој било од двајцата воини!