Замрзнете грав - вака работи; s!
Замрзнете грав - така функционира!
Боранијата останува само неколку дена вкусна и свежа во фрижидер, но дали некогаш сте размислувале да ги замрзнете?
Вкусните мешунки остануваат подолго замрзнати, па дури и бојата, вкусот и вредните состојки во голема мера се задржуваат кога се зачувуваат во замрзнувачот - за разлика од зачуваните. Значи, не само што секогаш имате грав на залиха, туку можете да испробате и одлични, нови рецепти.
Замрзнување на грав: бланширање
Бланширајте го гравот пред замрзнување, ако планирате подоцна да го користите како гарнир за зеленчук или да направите со нив чорба или тепсија. Со бланширање се обезбедува убава, остра боја, убива микроби и ензими, а исто така зачувува вкус и витамини.
- Темелно измијте го гравот и извадете ги стеблото и советите.
- Исечете го гравот на парчиња или оставете го целиот - во зависност од тоа што планирате да направите со нив по одмрзнувањето.
- Бланширајте го гравот во солена врела вода околу три минути.
- Зелете го зеленчукот со тенџере од тенџерето и ставете го во сад со ледена вода неколку минути.
- Потоа, оставете го гравот добро да исцеди на кујнска крпа. Ако се уште се премногу влажни кога замрзнуваат, ќе се формираат кристали од мраз во замрзнувачот.
- Ставете го исушениот грав во вреќа за замрзнувач или соодветен сад и замрзнете ги.
- Облечениот грав е замрзнат Рок на траење до 12 месеци.
Замрзнете варен грав
Ако сакате гравот да се подготви брзо, или ако сакате подоцна да го користите во салата, можете да ги сварите пред да ги замрзнете.
- Темелно измијте и исчистете го гравот.
- Или исечете го гравот на парчиња или оставете го целиот, во зависност од намената.
- Ставете ги мешунките во солена врела вода и оставете ги да се готват околу пет до осум минути.
- Ако не сте сигурни, извадете грав од водата помеѓу нив и пробајте дали е веќе доволно мек.
- Исцедете го зеленчукот низ сито.
- Исплакнете го гравот со ладна вода за да го запрете процесот на готвење.
- Потоа, оставете го гравот добро да се исуши за да избегнете формирање кристали кога ќе замрзнат.
- Замрзнете го гравот во вреќа за замрзнувач или во конзерва што е погодна за замрзнување.
- Варениот грав е во замрзнувач Чува околу девет месеци.
Замрзнување на грав: топење
Одмрзнувањето на замрзнатиот грав и преработката на истиот е исклучително едноставна.