Западна диета лоша за луѓето; Животна средина; Исцелување пракса
Диетите богати со маснотии и јаглехидрати стануваат почести
13.11.2014 година
Сè повеќе луѓе ги следат „западните“ навики и трошат премногу маснотии, месо и јаглехидрати. Според американските истражувачи Дејвид Тилман и Мајкл Кларк од Универзитетот во Минесота, ова не само што го загрозува здравјето на населението, туку и животната средина, која се повеќе е загадена од интензивно земјоделство. Теоретски е можен излез од оваа „трилема за исхрана и животна средина - здравје“, но тешко е да се спроведе во реалноста, потенцираат научниците во комуникацијата од универзитетот.
Современиот начин на живот охрабрува зголемено уништување на шумите и истребување
Премногу месо, маснотии и шеќер: „Западните“ навики на јадење се шират сè повеќе и не само што го загрозуваат здравјето на луѓето, туку и околината. Ова во моментов го истакнуваат американските истражувачи Дејвид Тилман и Мајкл Кларк од Универзитетот во Минесота во списанието „Природа“. Според ова, западната диета со многу пржени и шеќерни, преработени житарки, како и бројни токсини и хемиски адитиви проголтани преку храната, имаат негативно влијание врз здравјето, а со тоа и врз очекуваното траење на животот. Од друга страна, интензивното земјоделство е неопходно за снабдување, преку кое околината е позагадена, што има значително зголемување на емисиите на стакленички гасови, зголемено уништување на шумите и поврзано истребување на видовите.
Промена на навиките во исхраната како резултат на зголемувањето на платите и урбанизацијата
Како што пишуваат истражувачите, земјоделството и производството на храна во моментов се одговорни за околу една четвртина од глобалните емисии на стакленички гасови, а сточарството е најважниот фактор. Доколку продолжи трендот кон западна диета, ова може да „придонесе за зголемување на емисиите на стакленички гасови од вкупното производство на храна од околу 80 проценти до 2050 година“, продолжуваат научниците. Според Тилман и Кларк, исхраната би се променила ширум светот „поради зголемените приходи и зголемената урбанизација, при што храната од растителна основа сè повеќе се заменува со јадења со месо и таканаречени„ празни “калории. Како резултат, „луѓето би консумирале се повеќе храна што обезбедува многу енергија, но само неколку хранливи материи“.
Маснотиите и шеќерот го фаворизираат дијабетесот и корорнарна срцева болест
Според истражувачите, сепак, оваа диета повлекува значителни ризици по здравјето, како резултат на што се повеќе луѓе се погодени од дијабетес тип II, коронарна срцева болест и други хронични заболувања, што доведува до намален животен век. Поради ова, справувањето со промените во исхраната е важна задача од гледна точка на истражувачите: „Проценката и спроведувањето на нутриционистички решенија за тесно поврзаната диета-животна средина-здравствена здравствена трилема е глобален предизвик и можност што е од големо значење за животната средина и јавно здравје “, рече Универзитетот во Минесота.
Кампањите за исхрана и социјалните фактори се исто така одлучувачки при купувањето
Како што пишува Елке Стехфест од холандската агенција за животна средина ПБЛ во Билтовен во придружниот коментар, влијанието на владите и другите агенции може да помогне, пренесува новинската агенција „дпа“. На крајот на краиштата, кои производи се купуваат не зависи само од достапноста и цената, наместо тоа, обележувањето, кампањите за исхрана и социјалните фактори се исто така важни за одлуката за купување. „Промената на навиките во исхраната може да спречи уништување на област на тропски шуми и савани, колку што е половина од САД“, рече Дејвид Тилман. (Не)
Слика: Кристијан Алекс/pixelio.de
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.