Започнува крајното време за fansубителите на чоколадо
Дури и ако чоколадото е деликатес за вистинските fansубители на чоколадото во текот на целата година: Сезоната Адвент и Божиќ има многу посебни привлечности, затоа што тогаш опсегот на исполнети календари на Адвент, чоколадни плочки според зимски рецепти или дури и чоколадни Дедо Мразовци и ангели е особено примамливо.
Луксузната храна базирана на какао е многу популарна кај младите и старите, но не само за време на Адвент и Божиќ. Потрошувачката по глава на жител во 2014 година беше околу 9,6 килограми чоколадо. Ова значи дека секој германски граѓанин јаде осум прачки од 100 грама месечно во просек. За споредба: во 1970 година сè уште имаше четири таблети.
„Многумина имаат грижа на совест кога ќе посегнат по чоколадо“, вели Роберт Флох од услужниот тим во KKH Kaufmännische Krankenkasse во Келн. Но, тоа не мора да биде случај ако се ужива умерено, затоа што: „Чоколадото има некои ефекти на промовирање на здравјето“.
Според резултатите од научните студии, чоколадото може да ...
- намалување на крвниот притисок и подобрување на нивото на липиди во крвта,
- намалување на ризикот од мозочен удар и срцеви заболувања,
- подобрување на когнитивните перформанси и
- Какаовиот прав што го содржи има стимулирачко дејство и го подобрува расположението, што е особено добро во потемните месеци од годината.
„За да може чоколадото целосно да ги развива своите придобивки за нашето здравје, клучно е да го уживаме во мали количини“, советува Роберт Флох. На крајот на краиштата, 100 грама млеко чоколадо, на пример, содржи добри 500 килокалории, па затоа е вистинска калориска бомба. Секојдневна таблета мешавини на какао, шеќер и млеко што се топат во устата не е корисна ниту за вашата фигура ниту е препорачлива за вашето здравје.
Покрај количината, одлучувачки е и типот на чоколадо
Темното чоколадо со содржина на какао од најмалку 60 проценти содржи малку или воопшто нема млеко, малку шеќер и најголем процент на какао маса, што се карактеризира со многу биоактивни состојки. Количината на какао маса одредува колку е црно чоколадо. Млечното чоколадо содржи многу малку од тоа. Не се појавува дури и во бело чоколадо, кое има многу шеќер, млеко и путер од какао со додадена висока содржина на маснотии и енергија.
Друга точка плус на темно чоколадо
Горчкото чоколадо е богато со флавоноиди, т.н. секундарни растителни супстанции, кои ги неутрализираат слободните радикали кои ги оштетуваат клетките. Тие исто така имаат корисен ефект врз крвните садови и крвниот притисок и можат да заштитат од кардиоваскуларни болести.
Мал паѓач: Темното чоколадо е исто толку калорично како и млечното. Значи, ако сè уште имате апетит за слатки откако уживате во две или три парчиња чоколадо или една или две пралини, треба да одите по јаболка, јаткасти плодови и бадеми.
Вреди да се знае: Дури и Александар фон Хумболд ги препозна здраствените својства на чоколадото направено од зрна какао. Тој напишал: „Ниту по втор пат природата не концентрира толку изобилство на највредни хранливи состојки на толку мал простор како што тоа се случи со зрната какао“.