Заштитува јод од рак на дојка
Во Европа и САД, ракот на дојка е далеку најчестиот карцином кај жените. Околу секоја десетта жена ќе биде под влијание на тоа во текот на нејзиниот живот, а над 55.000 нови случаи се очекуваат во Германија секоја година. Од друга страна, јапонските жени имаат пет пати помала веројатност да развијат малигни тумори на дојка - но само додека живеат во Јапонија. Ако емигрирате во Америка, ризикот од рак на дојка ќе се зголеми за 80 проценти во рок од десет години. Што се крие зад овој вознемирувачки феномен?
Познато е дека јапонските жени и мажи јадат особено големи количини на риба и соја. Затоа, интересот за истражување досега се концентрираше на можните заштитни ефекти на оваа храна, особено на полинезаситените масни киселини во рибата и рибиното масло. Но, веќе некое време, се повеќе и повеќе научници се сомневаат во решението на загатката во друга компонента на традиционалната јапонска кујна: до 25 проценти од дневната исхрана се состои од ефтина алга и алги - храна што содржи невообичаено голема количина на јод. Со оваа диета, Јапонците трошат 25 пати повеќе јод секој ден отколку луѓето во Америка и Западната хемисфера.
Врската помеѓу јодот и здравјето на градите е позната подолго време. Во изјавата за потребата од профилакса на недостаток на јод со јодирана сол, германското друштво за исхрана (ДГЕ) посочува дека „недостатокот на јод може да биде и можен фактор на ризик за рак на дојка. Ракот на дојка се дијагностицира почесто кај жени со долготраен дефицит на јод “.
Пред повеќе од десет години, канадски научници објавија успешен третман со јод кај жени кои страдале од бенигни промени во ткивото на дојката (т.н. мастопатија). Според ова, јодот го спречува растот на ткивото на дојката, како и прекумерниот раст на тироидната жлезда со недостаток на јод, т.е. гушавост.
Во меѓувреме, заштитниот ефект на јод е дополнително потврден во низа други студии врз животни и луѓе. Мексиканските невробиолози Др. Кармен Ацевес и Др. Во нивната студија објавена минатата година, Бренда Ангуано дури го опишува јодот како „чувар на интегритетот на млечната жлезда“: Се покажа дека обилното снабдување со овој елемент е поврзано со низок ризик од бенигни и малигни заболувања на дојката. Според мислењето на истражувачите, јодот треба да стане дел од третманот со рак на дојка.
Но, што точно прави јодот во женските гради? Професор д-р. Роланд Гиртнер, ендокринолог на Универзитетот во Минхен и член на работната група со дефицит на јод: „Поради антиоксидансното дејство на јодот, агресивните метаболички производи што содржат кислород - т.н. слободни радикали - се распаѓаат и се прават безопасни. Ова ги штити клетките и генетскиот материјал од оштетување и малигни промени “.
Морската алга, која е исклучително богата со јод, се користи долго време во традиционалниот третман на рак на дојка во Далечниот исток, веројатно со добра причина. Професор Гортнер: „Експериментите врз животни покажаа дека додавањето на пет проценти алги во храната значително го одложува развојот на хемиски произведен карцином на дојка. Неодамнешните студии на животни покажаа дека постојан внес на јод може да ја намали инциденцата на хемиски предизвикан карцином на дојка кај стаорци за 70 проценти. Може да има целосно нови терапевтски пристапи за иднината ".
Но, жените веќе можат да го спречат ова со конзумирање доволно јод, вели професорот Гортнер. Покрај редовната потрошувачка на морска риба, млеко и млечни производи, тој особено препорачува ексклузивна употреба на јодирана сол во домаќинството и консумирање храна направена со јодирана сол, особено леб. Доколку е потребно, јодните таблети исто така можат да го компензираат недостатокот на јод.