Засладувачи и нивните ефекти врз шеќерот во крвта и инсулинот

Шеќерот е жестоко дебатирана тема во исхраната бидејќи намалувањето на потрошувачката на јаглени хидрати со краток ланец може да го подобри и здравјето и слабеењето. Замена на шеќерот со вештачки засладувачи е една опција, но некои луѓе цврсто веруваат дека засладувачите не се метаболички неактивни како што се сметаше порано. Се тврди дека тие можат да го зголемат нивото на шеќер во крвта и инсулин и ова е тезата со која сакаме да се справиме денес!

Кои се вештачки засладувачи?

Вештачките засладувачи се синтетички хемикалии кои ги стимулираат рецепторите за сладок вкус на јазикот. Често нарекувани нискокалорични засладувачи, тие додаваат одредена сладост на храната без да додаваат дополнителни калории. Поради оваа причина, тие честопати се додаваат на рекламираната „здрава“ храна и диететски производи.

Сите видови на вештачки засладувачи може да се најдат во лесните пијалоци особено.

Вештачки засладувачи може да се најдат во лесни пијалоци, десерти, оброци во микробранова печка и печива. Тие исто така се наоѓаат во гуми за џвакање и паста за заби.

Еве мала листа на најчести засладувачи:

Аспартам
Сахарин
Ацесулфам-К.
Неотам
Сукралоза

Кои се причините за зголемување на нивото на инсулин и шеќер во крвта?

Во организмот има контролирани механизми кои го одржуваат шеќерот во крвта стабилен. Нивото на шеќер во крвта се зголемува кога јадеме храна со јаглехидрати. Компирите, лебот, тестенините, колачите и слатките воопшто содржат големи количини јаглехидрати, кои кога се консумираат се распаѓаат во шеќер и се апсорбираат во крвотокот, што на крајот доведува до зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Кога нивото на шеќер во крвта се зголемува, телото ослободува инсулин. Инсулинот е хормон кој делува како клуч. Тоа им овозможува на шеќерот во крвта да ја напушти крвта и да влезе во клетките, каде што може да се користи како енергија или да се складира како маснотија. Кога нивото на шеќер во крвта паѓа прениско, црниот дроб ослободува зачуван шеќер за да го стабилизира. Ова се случува, на пример, кога некој е изложен на долги периоди на пост, како што е преку ноќ.

Постојат теории дека вештачките засладувачи можат да се мешаат во овој процес:

Инсулинот се ослободува како одговор на сладок вкус.
Редовната употреба на засладувачи ја менува рамнотежата на цревните бактерии. Ова може да ги направи клетките отпорни на инсулин, што пак ги зголемува нивоата на шеќер во крвта и инсулин.

Вештачките засладувачи го зголемуваат нивото на шеќер во крвта?

На краток рок, вештачките засладувачи нема да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Конзерва диетална кока-кола, на пример, нема ефект. Сепак, во 2014 година израелски научници се најдоа во насловните страници откако ги поврзаа вештачките засладувачи со промените во цревните бактерии.

Глувците кои биле хранети со засладувачи единаесет недели имале негативни промени во цревните бактерии кои предизвикале зголемено ниво на шеќер во крвта. Кога модифицираните цревни бактерии беа вградени во глувци без микроб, тука може да се утврди и зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Гума за џвакање: Скоро сите ги знаат и ги користат, но малкумина го асоцираат аспартамот и другите вештачки засладувачи со нив.

Интересно е што научниците успеаја да го променат зголемувањето на шеќерот во крвта со тоа што ги доведоа цревните бактерии на нормалното ниво. Сепак, овие резултати не се повторени кај луѓето. Постои само една студија за набудување која се сомнева во поврзаност помеѓу аспартамот и промените во цревните бактерии кај луѓето.

Значи, долгорочните ефекти на вештачките засладувачи во однос на луѓето не се познати. Во теорија, можно е засладувачите да го зголемат шеќерот во крвта со негативно влијание врз цревните бактерии, но ова сè уште не е испитано.

Вештачките засладувачи го зголемуваат нивото на инсулин?

Студиите за вештачки засладувачи и нивоа на инсулин покажаа мешани резултати. Ефектите се разликуваат и помеѓу различните засладувачи.

Сукралоза

И студии врз животни и луѓе укажуваат на врска помеѓу потрошувачката на сукралоза и зголеменото ниво на инсулин. Во една студија, на 17 лица им била дадена или сукралоза или обична вода, проследена со тест за толеранција на глукоза. За споредба, групата на сукралоза имала 20% повисоко ниво на инсулин, а инсулинот се распаѓал и побавно од телото.

Резултатите од различните студии се измешани, сепак, затоа што други студии на луѓе не покажале ефект.

Аспартам

Аспартамот е несомнено најпознат и најконтроверзен вештачки засладувач.

Сепак, студиите не пронајдоа врска помеѓу аспартамот и зголеменото ниво на инсулин.

Сахарин

Научниците испитале дали стимулирањето на рецепторите во устата со сахарин доведува до зголемено ниво на инсулин и резултатите се мешаат. Едно истражување открило дека миењето на устата со раствор на сахарин го зголемува нивото на инсулин без да го проголта растворот. Другите студии не покажале ефект.

Ацесулфам-К.

Ацесулфам-К може да го зголеми нивото на инсулин кај стаорци. Една студија разгледала како инјектирањето големи количини на ацесулфам-К влијае на нивото на инсулин. Може да се утврди масовно зголемување од 114 на 210%.

Сепак, ефектот на ацесулфам-К врз нивото на хуман инсулин е непознат.

Ефектите на вештачките засладувачи врз нивото на инсулин се чини дека се променливи и резултатите од студиите не се навистина убедливи. На крајот на краиштата, тоа исто така зависи малку од индивидуата, но во моментов нема високо квалитетни студии за луѓе, затоа не можеме да кажеме ништо дефинитивно.

Може ли некој да користи вештачки засладувачи како дијабетичар?

Дијабетичарите имаат абнормална контрола врз шеќерот во крвта како резултат на недостаток на инсулин или инсулинска резистенција. На краток рок, вештачките засладувачи не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, поради што се сметаат за безбедни за дијабетичарите.

Сепак, долгорочните здравствени ефекти сè уште не се познати.

Треба да се избегнуваат вештачки засладувачи?

Ние, се разбира, мора да се справиме со ова прашање како заклучок!

Вештачките засладувачи барем се класифицирани како безбедни од регулаторите во Европа и САД. Сепак, овие власти исто така посочуваат дека се потребни дополнителни истражувања за да се исклучи кој било подолг рок на ризик. Иако вештачките засладувачи можеби не се „здрави“, тие се барем „помалку лоши“ од рафинираниот шеќер. Ако се консумира како дел од урамнотежена исхрана, нема вистинска причина да се запре.

Меѓутоа, ако имате загриженост, мора да преминете на природни засладувачи или целосно да ги отстраните засладувачите од вашата исхрана!

Извор: автохранење.com/вештачки-засладувачи на крв-шеќер-инсулин /

Виеелн Ви благодариме за написот за замена на шеќер или засладувачи и нивниот ефект врз нивото на шеќер во крвта.
За време на мојата обука како тренер за исхрана, ова прашање беше одговорено поинаку од говорниците и, според мое мислење, не многу конкретно. Така е и денес.
Таа сахарин според регулативата за храна за храна EG-Nr. E954 е одобрен како „супстанца стимулатор на арома и апетит“ при одгледување прасиња до возраст од четири месеци, но тоа ме тера да седам и да забележам.

и тука мислам и со Парацелсус:
„Сите работи се отров, и ништо не е без отров; само дозата осигурува дека нешто не е отров.
Со почит од Виена

Засладувачите дебелеат затоа што го стимулираат гладот и истовремено ве губат столицата.

Само прочитајте низ овој уметнички кил!