Засладувачот не е здрава замена за шеќер евидеро
Засладувачите или сахарините обично се служат како замена за шеќер за чај и кафе. Но, вештачките адитиви се скриени и во бројни лесни производи. Ние ќе ви покажеме колку можат да бидат опасни овие.
„Без шеќер“ или „нула калории“ на почетокот звучи многу добро, но тоа е всушност стапица за маркетинг. Овие производи содржат засладувачи кои имаат сладок вкус и немаат калории, но можат да претставуваат ризици по здравјето.
Д адитивите се штетни за здравјето
Супстанциите обично се означени како Е 420, 421, Е 950 до 955, Е 957, Е 959, Е 962, Е 962, Е 965 до 962 го нарушуваат метаболизмот и може дури и значително да го зголемат нивото на шеќер во крвта, иако не даваат никаков шеќер. Цревната флора се менува, така што апсорпцијата на вистински шеќер сега е побрза и поефикасна, па дури постои и ризик од добивање на вишок тежина. Во ретроспектива, телото апсорбира повеќе гликоза отколку што е потребно, иако всушност се сака спротивното кога се користат замени за шеќер. Во овој контекст, ризикот од нетолеранција на гликоза и последователен дијабетес исто така може да се зголеми.
Овие ризици неодамна ги потврдија истражувачите од Институтот за наука во Вајзман. Тие ги тестирале ефектите на засладувачите врз група глувци и паралелно врз луѓето. На тест групите им беше дадена вода со аспартам и сахарин. Контролната група, сепак, вода со гликоза или шеќер од трска. Истражувачите истакнаа дека не сите реагираат подеднакво силно на засладувачите. Некои одговорија на мала количина засладувачи, додека други тешко реагираа.
Засладувачот ве прави гладен
Досега, според други студии, засладувачите веќе биле одговорни за „желбата за храна“ што се добива поради зголемувањето на нивото на шеќер во крвта по внесувањето на погрешен шеќер. Телото се залажува во сигнал за сладост преку рецепторите на јазикот и панкреасот ослободува инсулин. Ова ги стимулира клетките да земат гликоза од крвта, каде што всушност нема. Така, добиваме желба да ја надоместиме оваа потреба за сладост. Ризикот од дебелина и дијабетес се зголемува.
И двата пристапа покажуваат дека вештачката замена за шеќер е навистина штетна за нас. Значи, прво треба да размислиме дали и во кои количини треба да го консумираме и дали би било подобро дури и да не се откажеме од тоа целосно. Но, гладот за слатки останува? Подобро е да се јаде вистинско слатко од време на време - секогаш е поздраво ако се јаде во умерени количини.