Затоа кокосот и кокосовото масло се толку здрави толку здрави
Поздраво отколку што мислевте: Мастите од кокосот му даваат поттик на мозокот и имаат антиинфламаторно дејство
Productунгла од кокосов производ
Целиот спектар на хранливи материи го обезбедува свежиот орев (треба малку да gурка, лушпата треба да не е оштетена), како и исушен кокос и чипс или сè уште релативно редок путер од кокос (ситно мелена пулпа од кокос). Исто како и со кокосовото масло, треба да обрнете внимание на поимите „мајчин“, „ладно цедено“ и „девица“ (од првото притискање): Тогаш има многу одлични полифеноли. Кокосовото млеко се состои од екстракт од кокос овошје и вода и не содржи никакви додатоци. Кокосовата вода - малку облачна течност од незрели кокосови плодови - е релативно ниско со хранливи материи.
Оптимална подготовка
Овде зависи - свежите ореви или чипс од кокос се одлична закуска, сушениот кокос оди одлично во десерти, колачи или кари. Кокосовиот путер исто така се вклопува во ова - но може да се користи и како намаз. Конечно, кокосовото масло (што всушност е маснотија на просечна германска собна температура) може добро да се користи за пржење и парење. Во однос на аромата, сите тропски плодови, особено ананас и вар, и азиските зачини - од пасти од кари до свеж коријандер - одат прекрасно.
1 органска вар
1 конзерва кокосово млеко (400 мл)
30 гр кокос од сушење
80 гр шеќер од трска
1. Исплакнете ја вар со топла вода, исушете ја и истријте ја кожата. Стиснете го овошјето. Топло кокосово млеко и рендан кокос, шеќер и кора од лимета, постојано мешајќи, додека шеќерот не се раствори.
2. Оставете да се излади, промешајте го сокот од вар. Истурете во 8 калапи за мраз и замрзнете го во замрзнувач најмалку 6 часа. Ако имате машина за сладолед, секако можете да оставите кокосовата маса да замрзне во неа!
СОДРИ ОД ПОРЦИЈА: Приближно 175 калории, 1 гр протеини, 13 гр маснотии, 12 гр јаглехидрати и 1 гр растителни влакна. И масни киселини со среден ланец, особено лауринска киселина, железо, магнезиум и калиум - последните две се важни за рамнотежата на течности и електролити и за спроведување на стимули во нервите и мускулите.
СОВЕТ: Вкусот е уште поинтензивен ако користите свеж, само-рендан кокос.