Збогум настинка, домашна пилешка супа од баба

Мислам дека сите овде во Германија во меѓувреме достигнаа влажно и ладно глупо време. Есента понекогаш може да биде убава, но не е во најдобар случај во моментов.

Значи, веројатно нема да помине многу време и повторно ќе имам кашлање или настинка дете дома (или може да се појави и страшниот машки грип). Покрај многу одмор, доволно течности и домашна пилешка супа, хомеопатските топчиња секогаш им помагаат на моите деца доста добро.

Збогум ладно: Домашна пилешка супа од баба

Имаме домашни супи многу често (особено во зима). Пред сè, произведувам пилешки супи и консоме во големи количини. Всушност, јас сум повеќе од типот кој прави ладна супа од големи размери. Ставив пилешка супа, супа од говедско месо и шпански салати од хуесос во тенџере од 8 литри. Овие 3 компоненти и зеленчук потоа полека се крчкаат најмалку 2 часа и на крајот имам неколку литри најдобра супа, која потоа делумно ја замрзнувам.

Бидејќи не ги имам секогаш овие одлични салатос во куќата (затоа што не можат да се купат во Германија), честопати ја правам брзата верзија на пилешката супа на баба во магичен котел. Штом некој започне да душка или кашла, се прави пилешка супа. Само секогаш има добар вкус, се загрева одвнатре и помага при закрепнување.

Исклучително е важно пилешкото (т.е. 1-2 пилешки нозе, во зависност од големината) да заврши во корпата за готвење (а не во Варома). Бидејќи само кога пилешкото се готви во вода, излегуваат здравите состојки. Бидејќи маснотиите во пилешката супа ги отекуваат нашите мукозни мембрани.

Патем, малку жешкиот ѓумбир не е задолжителен - но ако сакате ѓумбир, тогаш има вкусен вкус.

---