Здрава исхрана, безбедни производи; само со помала потрошувачка на месо и
Соопштение за јавноста од 20.05.2020 г.
„Здрава исхрана, безбедни производи“ е можна само со помала потрошувачка на месо и производство на месо
Денес, среда, нацртот на извештајот на Сојузната влада за политиката на исхрана, безбедноста на храната и производите „Здрава исхрана, безбедни производи“ е темата во кабинетот. По повод состанокот на владата, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) бара да се справи со пренамена на сточарството, да се постават децентрализирани кланици и маркетинг, да се намали увозот на добиточна храна, да се забрани употреба на т.н. резервни антибиотици и да се минимизира употребата на антибиотици.
Олаф Бандт, претседател на БУНД, објаснува: „Земјоделскиот систем има значително влијание врз здравјето на луѓето, но исто така и врз состојбата на животната средина и климата. Зголемената употреба на антибиотици резултира со мултирезистентни микроби и цели области на земјата стануваат жртви на нашиот глад за месо “.
Уште во февруари, Компетентната мрежа за сточарство презентираше препораки за тоа како конверзијата на сточарство може постепено да успее и да се финансира. Стратешкиот документ доби широко одобрување од граѓанското општество. Компетентната мрежа предлага количина заснована врз основа на производи од животинско потекло. Месните производи тогаш би биле поскапи за неколку центи за килограм. Овој данок може да има управувачки ефект и со тоа да ги заштити климата, животната средина и здравјето на луѓето. Предуслов за ова, сепак, е општествено-политичко крило, така што домаќинствата со ниски примања не би биле дополнително оптоварени.
Поради огромните глобални еколошки и социјални проблеми, БУНД сега повикува на брза и одлучна акција. Потрошувачите исто така размислуваат, објаснува Бент: „Иако потрошувачката на месо во Германија сè уште е многу голема, годишната потрошувачка во 2019 година падна под границата од 60 килограми по глава на жител, првпат по скоро 20 години.“ Евтиното месо се произведува во голем обем. Во случај на овошје и зеленчук, сепак, постои голема потреба за увоз. Нивото на самостојност тука е само 35,7 проценти, иако зеленчукот е од централно значење за здравата исхрана и производството зафаќа помалку простор.
Производството на месо, од друга страна, е високо и нивото на самостојност на Германија останува на 114,4 проценти. Условите за работа во германските кланици се скандалозни. Дури и пандемијата на короната не ја спречува месната индустрија да се однесува недостојно кон луѓето.
Олаф Бент: „Неопходната конверзија на сточарството мора да започне сега. Здравствените и еколошките трошоци за масовно производство на месо се превисоки. Ова производство на месо е можно само со голема употреба на увезена храна, ниски плати и антибиотици “.
Катрин Венз, експерт за земјоделство во БУНД, исто така, повикува на ставање крај на оваа практика: „Потребна ни е промена на системот со регионални синџири на вредности, со поголема благосостојба на животните наместо извозна ориентација, со фер цени за земјоделците и со фер и хумани услови за работа во преработката на храната“.
Во 2018 година, скоро 34 милиони тони соја и брашно од соја биле испратени од Северна и Јужна Америка во Европската унија - пресметани 68 килограми за секој граѓанин на ЕУ. Околу 120 милиони хектари обработливо земјиште се користат за ова ширум светот. Германија зафаќа околу една четвртина од земјата потребна за сопствена храна во странство, особено во Бразил.
Поради промените во употребата на земјиштето, од јануари до март годинава беа расчистени 796,08 квадратни километри дождовна шума, иако зачувувањето на недопрените екосистеми и нивната биодиверзитет се од суштинско значење за животот на човекот. Сепак, постојат и здравствени ризици при голема употреба на антибиотици. Светската здравствена организација (СЗО) и Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) со години предупредуваат на опасноста дека бактериите можат да станат отпорни на антибиотици и со тоа лековите да станат неефикасни. Отпорноста на бактериите на антибиотици е глобална закана во хуманата и ветеринарната медицина.Ако некое лице се разболи од отпорни микроби, тоа дури може да доведе до смрт. Во Европа, повеќе од 33 000 луѓе умираат годишно од инфекции со такви микроби. Количината на антибиотици издадена во ветеринарната медицина во Германија беше 722 тони во 2018 година.
Федералната влада сега е повикана да ги минимизира здравствените ризици преку употреба на антибиотици во сточарството и да го врзува производството на месо во Германија со оваа област со цел да се ограничи увозот на соја.
Контакт: Катрин Венц, експерт за земјоделство во БУНД, мобилен телефон: 0176-476 841 62, е-пошта: [email protected]
Сигрид Волф | Даниел Јан | Judудит Фројнд | Хеј Јенсен
Во моментов можете да стигнете до канцеларијата за печат првенствено преку мобилен телефон: