Здрава исхрана - центар за обука Камерлинг
Стресот и недостатокот на време често доведуваат до нездрава исхрана. Па дури и ако се потрудиме да внимаваме на исхраната, за нас се поставени еколошки и индустриски ограничувања.
Студиите покажуваат дека во 2012 година, во споредба со 1985 година, многу видови овошје и зеленчук содржеле 30-45% помалку витални материи. Главните причини за ова вклучуваат осиромашени и загадени почви, вештачко размножување во земјоделството, како и последователно созревање поради многу долгите патишта за транспорт и складирање со вештачка светлина. Период на складирање од само 2 дена по бербата ја намалува содржината на витамин Ц за половина, по една недела речиси и да нема витамин Ц. Со органските производи сигурно сте на подобра страна. Но, дури и овие имаат свои патишта за транспорт и никогаш не можете да бидете сигурни во тоа.
Другите прехранбени производи исто така имаат сè поголем ефект врз нашата нутриционистичка слика. Рафиниран шеќер, кој воопшто не содржи никакви витални материи, се наоѓа во скоро целата индустриски произведена храна. Напротив: за да се процесира, метаболизмот има потреба од витамини, кои ги отстранува од телото со секој грам шеќер. Слична е состојбата и со натриумот, односно солта, која исто така се содржи во повеќето видови храна. Изумот на екстрактно брашно пред околу 100 години не е добар за нашата исхрана. За разлика од претходното чисто брашно, содржи 80% помалку витални материи. Фактот дека потрошувачката на алкохол исто така го лишува организмот од витални витамини и витални материи не треба да остане без спомен.
На крај, но не и најважно, начинот на подготвување храна е исто така важен за тоа дали и колку витални супстанции сè уште содржи. Ако сакавме да јадеме сè сурово, ќе можеме да користиме повеќето од неколкуте преостанати витамини. Сепак, до 80% од тоа се губи преку лупење, готвење и понатамошна обработка. Она што обично го имаме на нашата чинија, честопати е малку повеќе од полнење за стомак.
Кога ги разгледувате сите овие работи, не е изненадувачки што болестите што се предизвикани од погрешна диета или недоволно снабдување со витални материи се зголемуваат експлозивно веќе неколку години. И покрај сите медицински достигнувања, сè повеќе луѓе во индустријализираните нации страдаат од таканаречени болести во стилот на живот. Пред сè, овие вклучуваат: дијабетес, астма, кардиоваскуларни болести, ревматизам, рак, алергии, висок крвен притисок, хроничен замор, депресија и многу повеќе.
Таканаречените витални супстанции вклучуваат витамини, минерали, елементи во трагови, есенцијални масни и аминокиселини и секундарни растителни материи. Тие му помагаат на нашето тело да остане здраво и продуктивно. Доколку не се внесат во доволни количини, понекогаш постојат значителни ризици по здравјето. Со замена, т.е. дополнително снабдување со витални супстанции, може да се спречат болести и да се поддржи ублажување или заздравување на постојните болести. Покрај тоа, се ублажуваат симптомите и несаканите ефекти од стареењето.
Наспроти ова, додатоците во исхраната имаат смисла и се препорачуваат да компензираат за недоволно снабдување со витални супстанции или индивидуална потреба за повеќе витални супстанции. Ова може да биде случај со хронични заболувања, долгорочни лекови, зголемена изложеност на стрес, недостаток на сон или нетолеранција на храна.
При изборот на вистинскиот додаток во исхраната, квалитетот е важен. Во основа: сè што е вештачко. му штети на телото повеќе отколку што му користи. Затоа, обрнете внимание на следниве фактори на квалитет:
- без хемикалии
- не е тестиран на животни
- Производство во ладен процес на производство
- од органско земјоделство
- избалансирана комбинација на содржаните микроелементи