Здрава исхрана - дидактика на биологијата
Изработка на час со работа на станица на темата здрава исхрана/хранливи материи за 2 година основно училиште
Автор: Изабел Велкер
Супервизор: Тимеа Дапфнер
Според студијата на KIGGS од страна на институтот Роберт Кох, спроведена во 2009 година, околу 15 проценти од децата и адолесцентите на возраст од 3 до 17 години во моментов имаат прекумерна тежина (Интернет 27). 6 проценти од децата и адолесцентите се дури и дебели. Ако ги споредите бројките со референтни вредности од 1985 до 1999 година, може да се забележи пораст од повеќе од 50 проценти (Интернет 1). Ова покажува дека темата за исхрана е поактуелна од кога било досега и, пред сè, треба соодветно да се третира во училиште, поради што развив лекција со работа на станица, чија цел е да се пренесе темата за здрава исхрана на пријателски начин на дете.
Беа развиени пет задолжителни станици и дополнителна станица за брзи деца. Студентите се запознаваат со сложената предметна област преку експерименти или игри и работат со помош на тетратка за истражувач. Брошурата на истражувачот содржи упатство за рутирање, како и сите налози за работа за одделните станици. Заедно во групи, студентите можат да решат различни задачи и да ги запишат своите резултати во тетратката за истражување.
Во продолжение би сакал да ги претставам петте станици:
Станица 1 е игра во која децата треба да погодат колку парчиња шеќер има во одредена храна. На станицата 2, студентите треба да најдат здрави алтернативи за особено нездравата храна. Која храна содржи маснотии, потоа се истражува на станицата 3 со спроведување на тест за маснотии на масна хартија. Станицата 4 се занимава со храна што содржи протеини и им покажува на студентите преку експерименти како протеинот коагулира или може да се направи видлив. Со помош на пробни стапчиња, потоа се испитуваат различни пијалоци и се сортираат според содржината на шеќер во станицата 5.
Работата на станицата треба да предизвика интерес кај учениците и да ги мотивира самостојно да се занимаваат со нови задачи. Фокусот е на учење преку акција и откривање.
Пирамидата со храна е детално опфатена на лекцијата. На студентите им е дозволено да сортираат различна храна и заедно да градат своја пирамида на храна. Притоа, тие ја оправдуваат својата задача и разговараат дали е точна.
Откако го испланирав и подготвив часот, ми беше дозволено да пробам со ученици од второ одделение од основно училиште на Густав-Вале-Шуле во Вирцбург, дали спроведувањето на темата може да се спроведе како што замислував. Бидејќи често станува јасно само за време на имплементацијата кои точки можат да бидат оптимизирани.