Здрава исхрана: Како да започнете со добрата храна од д-р. Вилијам Ли може да спречи болести
Фото: Гети Имиџ
Со својата 5х5х5 формула за добра храна, др. Вилијам Ли, колку здравата исхрана може да спречи болести
Храната нека ни биде лек! Е многу стара мудрост. Со формулата 5x5x5 за добра храна од Др. Вилијам Ли додаде аргументи кои ни ја покажуваат големата вредност.
5x5x5 формула од Др. Вилијам Ли: Храна на рецепт
Сето тоа е вкусно и може да го набавите на рецепт, така да се каже: супа од брокула со оригано, њоки направени од виолетов компир (органскиот син компир Анелизе) или тестенини со цреша домати, сок од лимон и зеленчук од лук. Кари од кокос кокос со чили и печурки, чорба направена од летен зеленчук, риба на пареа со ѓумбир или, како слатка закуска, домашна шипка направена од суви кајсии, манго, брусница, боровинки, урми и темно чоколадо се исто така многу вкусни. Д-р Вилијам Ли го пропишува. Не едноставно затоа што овие јадења се толку здрави, за него тоа е лек. Силен лек, толку многу што тој дозволува да се занесува со изреката: „Нашата храна е наша хемотерапија, три пати на ден.“ Се разбира, тој ја става „хемотерапијата“ во наводници, на крајот на краиштата, тоа е храна со најдобар квалитет. Од фарма до фарма, така да се каже.
Добра храна како суперсили против болести како што се рак, срцев удар, дебелина, дијабетес, слепило, дури и депресија - поголемиот дел од сите цивилизациски заболувања се тесно поврзани со нашата исхрана. Вели д-р. Ли, и: Јадете подобро затоа што спречува и лекува! За да разбереме правилно: американскиот лекар - неговите родители емигрирале од Кина преку Тајван во Америка, неговиот татко бил инженер по биомедицина - не го пропагира она што често се шпекулира дека е новата супер храна. Вилијам Ли истражува добро позната, квалитетна храна, особено како традиционално се јаде во Азија и околу Медитеранот.
Храна како лек - или: храна наместо лекови?
Храната како лек? Или дури: храна наместо лекови? Што е различно во неговото предавање на храна отколку со безброј нутриционисти кои сите некако се повикуваат на Хипократ? Античкиот докторски супервизор кој гледал на правилна исхрана (Дијаита) како центар за здравје и проповедал: „Храната треба да биде ваш лек, а лекот ваша храна“. Откако минатата година во САД беше објавена неговата книга „Јади да победиш болест“, што брзо го стави на списокот на бестселери на Newујорк Тајмс и на популарните емисии за разговори и готвење, тој беше баран човек. Неговиот говор на ТЕД „Можеме ли да јадеме од рак на глад?“, Доби повеќе од единаесет милиони прегледи. На крајот на април, „Јадете правилно, живејте подолго - Јадете за да ја победите болеста“ ќе биде достапна и на германски јазик.
Најгорливите прашања во интервјуто за Чаршијата по д-р. Изгледот на Ли на конференцијата во ДДЛ во Минхен е исто така: Како работи и што навистина може да стори - неговиот нов пристап кон здравата исхрана? Д-р Ли се насмевнува. Во разговорот тој изгледа воздржан, многу трпелив лекар, многу поразличен од сцената, каде ја плени својата публика како елоквентен говорник. Човекот во сива tелка со темни очила во тесен облик изгледа скоро педесет, но претпочита да ја остави својата возраст неименувана. Врз основа на неговата вита, дојдовте до добри шеесет. „Мојата специјалност и почетна точка е ангиогенезата, растот на крвните садови“, објаснува тој. „Како млад лекар во осумдесеттите години од минатиот век, ahуда Фолкман беше мојот ментор, професорот од Харвард беше пионер во оваа област како истражувач на рак. Станува збор за контрола на растот на крвните садови, кои телото ги регулира многу елегантно. Ова го прави преку паметен систем на стимуланси и инхибитори за ангиогенеза. Но, ако растот не е во рамнотежа, се разболуваме. Повеќе од 70 болести сега можат да се пронајдат во него “.
Кај ракот, на пример, тој продолжува да кажува, има премногу васкуларен раст. Едноставно кажано, клетките на ракот ги киднапираат крвните садови, што значи дека тие можат сами да се хранат и да развиваат метастази. Постојат студии кои сугерираат дека до половина од луѓето денес имаат клетки на рак. Тие стануваат закана само кога ќе се приврзат на крвните садови, предизвикани од други фактори. Во случај на срцеви заболувања, оштетување на нервите или дијабетес, од друга страна, недоволното формирање на крвни садови е проблем.
Колку повеќе знам за нешто, станува поинтересно и поитно
Револуција во ангиогенезата
Инхибирањето или стимулирањето на овој раст беше брилијантна идеја за револуцијата во ангиогенезата, како што вели др. Ли го нарекува тоа. Тој е фундаментално различен од хемотерапијата, бидејќи има за цел само крвните садови, а не клетките. Работата е во полн ек во биохемиските лаборатории. „Јас самиот имам развиено голем број тест системи за оваа намена“, објаснува лекарот и авторот. Тоа е скромно, бидејќи Ли беше вклучен во развојот на 34 терапевтики за заздравување на рани, рак и болести на очите. Во 1994 година тој ја основаше Ангиогенеза Фондација, непрофитна организација која промовира студии и глобално образование (angio.org).
И како тоа го стори Др. Ли да јадеме? Лекарот продолжува со зборовите: „Прашањата од моите пациенти буквално секој лекар ги слуша кога некој страда од хронично заболување. Што можам да направам за себе? И пред сè: што да јадам? Врската помеѓу храната и здравјето е многу старо знаење, но скоро и да нема никаква улога во медицинското образование. Затоа, сакав да се занимавам со оваа тема исто толку научно, како што сторив со развојот на лекови. “Каде јадеш што? Како живеат луѓе кои не знаат или тешко знаат одредени болести? Работењето и истражувањето на сите многу студии за тоа беа добрите 20 години подготвителна работа за д-р. Формула Lis 5x5x5.
Петте најважни одбранбени системи во нашето тело
Без разлика дали свирите пијано, уметност или готвите: колку повеќе работите со нешто и знаете за тоа, станува поинтересно и поитно. Што треба да служи тука како мал предговор за да се направат 574 страници - повеќето од нив прилично исцрпувачки, бидејќи медицинско-научни и опремени со бројни студии - вкусно. Пред да стигнете до практичните списоци за купување и рецептите, важно е да пробате низ деталните поглавја за петте најважни системи за одбрана во нашето тело: ангиогенеза, регенерација на клетки, микробиом, ДНК заштита и имунолошки систем.
Во основа, може да се каже дека добро познатите правила важат и тука: користете свежа храна, органска и локално одгледана, сезонска. Подгответе оброци свежо, консумирајте малку преработена храна, избегнувајте шеќер, засладувачи (!), Црвено месо и животински масти, плус добра причина за посни единици и многу повеќе. Кон секој од петте системи
лекарот ја филтрирал храната што помага да се оптимизираат нашите заштитни механизми. Овде можете да ги најдете и задачите за најчестите болести. Вкупно се наведени повеќе од 200 намирници, вклучително и практични списоци за купување за индивидуален избор. На dr.williamli.com можете да се регистрирате за билтен со совети и рецепти.
Важно: Тоа е д-р. Формулата на Ли за понатамошна диета. Без оглед на тоа која филозофија или навика за јадење ги следите, добрата храна може да се интегрира насекаде, вие го оставате она што не го сакате или толерирате. Сè е во врска со вистинскиот избор. „Со едноставниот систем 5х5х5, пет омилени јадења се идентификуваат и се интегрираат во пет оброци на ден - појадок, ручек и вечера, плус две закуски, вклучително и десерт. Ова е насочено кон петте одбранбени системи на нашето тело и ги поддржува многу брзо “, вели лекарот.
Пошта до Др. Ли по 14 дена авто-експеримент: „Почитуван д-р. Ли, по две недели јадење за да живеам подолго, се чувствувам многу добро, но добив огромна фунта. Откако го прочитав, знам дека незаситените масти во авокадо, ореви, кари од кокос и копродукции се меѓу добрите, во секој случај. „Пошта од Др. Ли: „Извини, јадеше премногу! Добрата храна е обилна, затоа ви требаат најмногу две третини од вообичаената порција. И во основа повеќе вежбање, ве молам! Се најдобро Вилијам Ли “.