Здрава исхрана Премногу сол го ослабува имунитетот
Премногу сол не само што е лошо за крвниот притисок, туку има и негативен ефект врз имунитетниот систем. Така барем сугерираат резултатите од тековната студија на Универзитетската болница во Бон.
Честа кашлица и течење на носот, постојана слабост: Оние кои имаат слаб имунолошки систем се подложни на инфекции што се пренесуваат од вируси и бактерии.
Затоа многу луѓе се потпираат на здрави навики за да ја зајакнат одбраната на своето тело.
Но, не станува збор само за снабдување на вашето тело со што повеќе здрави хранливи материи и одржување на формата. Да не се прават одредени работи исто така може да биде значајно.
Солта фаворизира посилни инфекции
Како што покажуваат резултатите од една неодамнешна студија, солта може да биде една од оние супстанции кои не им одговараат точно на имунитетот.
Во нивната студија, објавена во списанието „Science Translational Medicine“, истражувачите најпрво го забележале влијанието на солената храна врз текот на бактериските инфекции кај глувците.
За таа цел, на некои животни се хранеа со многу солена храна една недела. Контролните групи примале нормална и храна со малку сол.
Научниците потоа тестирале како имунитетниот систем на глувците се справил со инфекција од бактеријата ешерихија коли.
Резултатите покажуваат: животните кои примале храна со многу сол морале да се борат со значително потешки инфекции отколку глувците кои конзумирале нормална или мала доза на сол.
Многу сол: растот на бактериите е значително поголем
Истражувачите откриле слични ефекти кога биле заразени со листерин, што предизвикува повраќање, треска и труење на крвта.
Кај глувците кои се хранат со соединение, товарниот бактерија бил значително поголем отколку кај контролните групи - имунитетниот систем на животните бил ослабен.
„Во слезината и црниот дроб на овие животни, сметавме од 100 до 1.000 пати повеќе од износот на патогени микроби“, забележа првата авторка Катаржина Jobобин во соопштението за јавноста.
Во галеријата со слики: Има толку многу сол во оваа храна
Екскрецијата преку бубрезите ја нарушува функцијата на имунитетот
Истражувачите откриле објаснување зошто солта има таков ефект врз имунитетниот систем во врска со функцијата на бубрезите.
Вишокот сол се филтрира низ нив и се излачува преку урината. Како несакан ефект, сепак, одредени ензими се произведуваат само во помали количини.
Ова значи дека телото веќе не може целосно да обработува некои супстанции. Ова ослободува биомолекули кои имаат сличен ефект како хормонот на стресот кортизон, кој се користи во медицината за лекување на имунолошки реакции.
Ако концентрацијата се зголеми поради солена диета, ова може да објасни зошто имунитетниот систем е ослабен.
Производството на уреа се зголемува со сол
Покрај тоа, прекумерната потрошувачка на сол доведува до зголемено производство на уреа. Како несакан ефект, ова ја инхибира активноста на таканаречените неутрофили, кои нормално ги напаѓаат несаканите бактерии во телото како фагоцити.
Ако тие не го сторат ова во доволна мерка, резултатот е слаб имунолошки систем - и инфекциите се далеку посериозни, според истражувачите.
Забележаните несакани ефекти укажуваат на тоа дека прекумерната потрошувачка на сол значително го ослабува заштитниот ефект на имунитетниот систем против бактериите кај глувците.
Според германското друштво за исхрана, препорачаниот дневен внес на сол за возрасен е максимум шест грама на ден - тоа е околу една лажичка.
Слични несакани ефекти кај луѓето
И кај луѓето, истражувачите успеале да воспостават врска помеѓу слабиот имунолошки систем и премногу солена диета.
За да го направат ова, научниците набудуваа десет волонтери кои додадоа шест грама сол повеќе на своите оброци од нормалното дневно.
„Тоа одговара приближно на количината што е содржана во два оброка за брза храна, односно две хамбургери и две порции помфрит“, објаснува проф. Кристијан Куртс од Институтот за експериментална имунологија на Универзитетот во Бон.
Тест на крвта по една недела покажа дека ефектите познати од глувците се јавуваат и кај луѓето.
Бидејќи истрагата не е репрезентативна, сега треба да следат понатамошни истражувања за врските помеѓу слабиот имунолошки систем и неприродната потрошувачка на сол.