Здрава исхрана „Стаорците би купувале органски“ - Спорт - ФАЗ
Воспоставувањето врски помеѓу исхраната и болестите е тешко, според научниците, особено во однос на БСЕ. Веќе некое време се вршат истражувања за причините за рак.
Покрај генетскиот состав, диетата е една од главните причини. Особено кога содржи супстанции кои навистина не припаѓаат: Тешки метали и остатоци од пестициди се сомневаат дека предизвикуваат рак. Со цел да се избегнат ваквите штетни материи во храната, некои земјоделци ги претворија своите фарми во органско земјоделство.
Строги контроли во органското земјоделство
Производителите на храна за бебиња како Хип во своето рекламирање нагласуваат дека користат храна само од органско земјоделство. Остатоци од пестициди и ѓубрива може да се појават само во најмали количини. Секоја органска фарма треба да почитува строги правила и да се подложува на редовни контроли. Органските земјоделци обично се поврзани со органско здружение како што се Деметар, Биоланд или Натурленд.
Здруженијата ги советуваат земјоделците и ја следат усогласеноста со следниве критериуми:
· - Контрола на примероци од почва пред сеидба,
· - Употреба на нетретирани семиња,
· Полињата се далеку од сообраќајот и индустријата,
· Избегнување на синтетички хемиски спрејови,
· - Употреба на природни средства за контрола на штетници и плевели,
· - Широки лабораториски контроли.
Органското месо е скоро 100 проценти безбедно
Постојат и строги правила за производство на месо. Се претпочита природно пасење, поради што ретко треба да се користат лекови. Се хранат само трева, сено и жито од контролирано одгледување. Промотори на месни оброци и раст се забранети. За цицалски крави, сертификатите за потекло мора да опфаќаат неколку генерации.
Изданието на списанието Öko-Test од јануари 2001 година објавува студија за упатствата за 70 пломби со квалитет на месо. Според ова, органските земјоделци отсекогаш не хранеле животински оброк на добиток, свињи, овци или живина. Но, -ko-Test го цитира портпаролот на Сојузната асоцијација Биоланд, Ралф Алсфелд: „Ние исто така имаме слаба точка“. Тој мисли на деловните субјекти кои се претвораат во еколошко гомно добиток и исто така им е дозволено да го чуваат својот стар добиток. -Ко-Тест верува дека секој што не сака да ризикува не треба да јаде месо, но верува дека месото од органско одгледување на животни соодветно на видови е скоро 100% безбедно.
Органскиот зеленчук е помалку загаден
„Стаорците би купувале органски“, цитира научникот од Виетнам од „Стифтунг Варентест“. Во основа, животните би претпочитале природна храна. Сличен позитивен резултат за органскиот зеленчук е објавен во списанието „тест“ 10/2000. Stiftung Warentest испита 33 примероци од зеленчук моркови, компири, домати и зелени салати од органско и органско земјоделство. Тие бараа остатоци од пестициди и тешки метали и ја утврдија содржината на нитрати:
Пестициди - Од 700 пестициди одобрени во ЕУ, не се пронајдени остатоци ниту во моркови, ниту во салати од лисја. Компирите и доматите содржеле многу мали количини.
Тешки метали - Бидејќи тешките метали се внесуваат во воздухот преку автомобилски и индустриски издувни гасови, истите вредности може да се најдат во органскиот зеленчук како и во конвенционалниот зеленчук.
Нитрат - Зелените салати од конвенционалното одгледување содржат многу нитрат, често и до 2.000 милиграми на килограм. Пет од седум тестирани органски салати покажаа само мали количини на нитрат, додека две беа многу или значително загадени (зелена салата од лист даб и зелена салата Деметр), како и два примерока моркови (Биоланд и Деметар). Вредностите на доматите и компирите беа безопасни.
Stiftung Warentest донесува целосен позитивен заклучок. Поголемиот дел од тестираниот зеленчук всушност бил значително помалку загаден од конвенционалниот зеленчук.
Квалитетот има своја цена
Можете да купите органски производи од разни добавувачи во супермаркети, продавници за здрава храна и неделни пазари. Но, како и кај производите од колбаси, потрошувачите не се безбедни од измамничко обележување со таканаречени органски производи. Не секаде каде што се вели дека органското е органско. Но, ако се држите до добро познатите имиња на брендови на еко-здруженијата, не мора да се плашите од каква било измама. Веројатно не дури и ако купувате од земјоделецот во кој имате доверба.
Се разбира, органските производи се поскапи од конвенционално произведената храна, главно затоа што обемот на работа на органските земјоделци понекогаш е поголем, а приносите честопати се помали. Самоексперимент им дава на сите јасност дали вкусот на органски зеленчук е поинтензивен и затоа е подобар од оној на конвенционално произведен зеленчук.