Здравата храна ве прави среќни!
Интернистот Дорис Енгертсбергер објаснува која храна го промовира производството на гласници за среќа и која е лоша за умот.
Чоколадото и тестенините ве прават среќни - барем за кратко време. Секое дете го знае тоа. Лошата вест е сепак дека премногу чоколадо и слатки се проблеми со менталното здравје, како што откриле нутриционистите. Храната, како што се зеленчук, ореви и овошје, од друга страна, може да има позитивен ефект врз умот.
Интернистот и специјалист за исхрана набудува како различните намирници влијаат на менталниот живот Дорис Енгертсбергер од универзитетската клиника Кеплер во Линц за многу години со пациенти кои страдаат од нарушувања во исхраната. Во интервјуто за ОСН, таа објаснува која храна ослободува гласници на среќа во мозокот и која е штетна за психата ако е премногу често на менито.
ОшНахрихтен: Дали умот навистина може да биде под влијание на храната? ?
Да апсолутно. Ако некој страда од депресија, здравата исхрана не може да ги замени антидепресивите, но разновидната и здрава исхрана може да помогне во спречување на депресија.
Како храната влијае на психата?
Здравата храна како кит, лешник и индиски ореви содржи триптофан, кој го стимулира производството на серотонин за гласник за среќа. Како што покажаа многу студии, омега-3 масните киселини како ленено масло или рибино масло, исто така, имаат позитивен ефект врз нервните клетки. Тие имаат антиинфламаторно дејство што ги одржува здрави.
Покрај тоа, каква храна е добра за расположение?
Може да препорачам зеленчук, мешунки, овошје и производи од цели зрна, но исто така и компири и пченка. Зачините како куркума или шафран, исто така, влијаат позитивно на расположението. Исто така е важно да добиете доволно витамини од групата Б, кои се содржани во какао, јајца, урда, сирење и црн дроб, на пример. Ако вклучите многу од наведените намирници во вашата исхрана, го намалувате ризикот од страдање од депресија. Патем, чаевите исто така имаат добар ефект врз психата, на пример, билен и чај од мелиса.
Колку се важни јаглехидратите за психата?
Ова прашање е од суштинско значење со оглед на диетите со малку хидрати кои се толку популарни денес. Бидејќи кај луѓето кои имаат тенденција да бидат депресивни, диетата со малку јаглени хидрати го фаворизира развојот на депресија. Сепак, не можам да препорачам откажување од јаглехидрати воопшто на ментално здрави луѓе.
Колку јаглехидрати ви се потребни за да избегнете ментални падови?
Наместо ниско-јаглени хидрати, препорачувам да консумирате бавно-јаглени хидрати, кои ги има во зеленчук, овошје, леб и класични гарнитури. Тие содржат јаглени хидрати кои телото полека ги апсорбира. На пример, ако јадете парче интегрално печиво за појадок, голема кнедла за ручек и три компири со големина на јајце навечер, нема да се здебелите и вашиот мозок ќе биде совршено снабден за да може да функционира правилно.
Шеќерот веројатно не е од споменатите бавни јаглехидрати?
Да тоа е вистина. За жал, шеќерот само краткорочно влијае на расположението. Фаталната работа во врска со премногу слатката храна е тоа што мозокот ослободува многу повеќе хормони на среќа по нивното консумирање отколку кога јадете компири или овошје, на пример. Значи, шеќерот има сличен ефект врз нашиот мозок како кокаинот или хероинот. Оние кои јадат премногу често и премногу храна со шеќер развиваат зависност од слатки. Ова започнува еден маѓепсан круг што луѓето со прекумерна тежина честопати многу добро го познаваат.
Луѓето со прекумерна тежина се изложени на зголемен ризик од развој на депресија?
Да, но не може да се утврди дали кокошката или јајцето се на прво место. Бидејќи кога сте тажни, имате тенденција да јадете повеќе - особено храна со шеќер. Но, премногу дебелината исто така обично ве прави несреќни.
Европски истражувачки проект „MoodFood“
Европскиот истражувачки проект „Мудфуд“ во моментов ја истражува улогата на исхраната за психата. Студијата ќе трае пет години и вклучува 1.000 учесници со прекумерна тежина во четири земји. „Со студијата сакаме да развиеме ефикасни нутриционистички стратегии за спречување на ментални болести“, вели Елизабет Колс во интервју за германскиот неделен весник Стерн.
Психологот од Клиниката за психијатрија во Лајпциг го координира проектот. Истражувачите се заинтересирани за прашањето дали склоноста кон брза храна и преработена храна не само што промовира дебелина, туку предизвикува и недостаток на хранливи материи, што влијае на состојбата на умот.