Здравата исхрана го прави 102020 здравјето и општеството полесно дигитално
Премногу шеќер дебелее, е опасност по здравјето и е потенцијално зависност, вели Ренате Кунаст. Поранешниот федерален министер за храна повикува на обележување на хранливите вредности и целите за намалување на шеќерот да бидат обврзувачки.
Шеќерот е новиот тутун.
Јас го реков тоа уште во 2015 година. И тоа важи и за мене денес. Премногу шеќер дебелее, опасно е за вашето здравје и потенцијално предизвикува зависност. Научниците од Универзитетот во Калифорнија заклучуваат дека шеќерот може да предизвика зависност како цигарите или алкохолот. Две третини од мажите (67 проценти) и половина од жените (53 проценти) во Германија имаат прекумерна тежина. Една четвртина од возрасните имаат многу прекумерна тежина. Кај деца и адолесценти, повеќе од 15 проценти се со прекумерна тежина или дебели. Овие луѓе имаат една заедничка работа: или веќе имаат дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, болки во зглобовите или се изложени на висок ризик од развој на оваа или друга болест во текот на животот.
Дебелината оди рака под рака со помал животен век и социјална дискриминација. Покрај индивидуалните последици врз поединецот, постојат сериозни ефекти врз општеството како целина. Дебелината е скапа за секого. Фондовите за социјално осигурување треба да потрошат околу 30 милијарди евра годишно за следните трошоци за дебелината. Како можеме да ја смениме оваа дилема? Некои велат: преку спорт и нутриционистичко знаење. Другите велат: преку диета. И двете се точни, но несоодветни. Потребен ни е цел пакет мерки за повторно да ја вратиме нашата нутритивна средина. Само со холистички пристап можеме да направиме добра и урамнотежена диета лесна за луѓето во секојдневниот живот.
Она што главно ни треба, сепак, е различен опсег на храна со значително помалку шеќер. Се движиме во свет во кој има се повеќе и повеќе високо обработена храна обложена со шеќер. Без разлика дали се во супермаркет, на киоск или во кујни, пудинзи, закуски, готови јадења и газирани пијалаци со премногу рекламни ветувања, не привлекуваат Ако возрасните тешко можат да ги издржат овие шеќерни бомби, како треба децата? Затоа, Светската здравствена организација препорачува специфични мерки против дебелината: Прво, задолжително обележување на исхраната на готовата храна - така што секој знае дали јаде главна храна или слатко. Второ, законско ограничување на рекламирањето храна наменето за деца - така што во иднина на децата ќе им се рекламираат само производи што се балансирани и соодветни на децата. Трето, данок на сода за пијалоци со висока содржина на шеќер, што треба да доведе до значително намалување на содржината на шеќер во газирани пијалоци.
Потребен ни е различен спектар на храна со значително помалку шеќер.
Повеќето производители на храна, по долго неподготвеност, излегоа во прилог на доброволно обележување на исхраната, бидејќи социјалниот притисок стана преголем. Но, корпорациите ги отфрлаат задолжителните мерки колку што можат. Велам: Времето на доброволност заврши. Потребна ни е посветеност затоа што мора да обезбедиме здравје и дека снабдувањето со храна е повторно во ред.
Мерките се јасни за мене: ограничување на рекламирањето храна наменето за деца, обврзувачко обележување на семафорите низ цела Европа и обврзувачки цели за намалување на шеќерот за готовата храна. Данокот на шеќер за безалкохолни пијалоци има смисла. Другите европски земји веќе долго време ги спроведуваат. Во Велика Британија, тоа резултираше во тоа што некои големи корпорации го преполовија својот удел на шеќер пред да стапи на сила данокот за да се избегне тоа. Тоа е токму она што сакаме да го постигнеме. Исто така, би сакал да видам достапна свежа и избалансирана храна во сите области на комуналното угостителство - од дневна грижа, училиште, универзитет до болници и домови за стари лица. Наместо готова храна и слатки, на вашата чинија треба да ставите многу свеж зеленчук и овошје во сезоната, по можност од локални земјоделци. Компаниите за храна мора да бидат одговорни за да можеме да победиме во борбата против шеќерот и неговите ефекти.