Здравата исхрана го промовира заздравувањето во клиниките на SHG
Здравата исхрана промовира заздравување
Клиниките за SHG Соненберг и Волклинген доделени на Наградата за исхрана во Сарланд 2020
Клајнблитерсдорф. Во категоријата „Болници и објекти за рехабилитација“ на Наградата за исхрана во Сарленд 2020, на клиниките SHG во Сарбрикен и Волклинген им беше доделена втора награда. Во име на двата дома, административниот директор Др. Фил Мартин Хуперт (Соненберг) ја прими наградата на доделувањето на наградите во Клајнблитерсдорф од рацете на министерот за заштита на потрошувачите Рајнхолд Јост и членот на одборот на ИКК, професор др. На Јерг Лот. Наградата за храна беше објавена заеднички од Министерството за заштита на потрошувачите и ИКК Сидвест.
Натпреварот го покажува високиот квалитет на исхрана во болниците во Сар, се пофали шефот на ИКК Лот. „Концептите презентирани од категоријата болници и установи за рехабилитација покажуваат колку добра исхрана може да се користи за лекување на болни луѓе“. Здравата исхрана со свежи состојки промовира заздравување. „Треба да се меша и да има добар вкус, така што ќе биде и забавно да се јаде“, вели професорот др. Манфред Луц, гастроентеролог и член на жирито. „Клишето за болничка храна е побиено во Сар“, рече воодушевениот лаудатор Гинтер Елер, управен директор на ИКК во Сарбрукен. И ова е важно: "Добрата исхрана го промовира закрепнувањето и благосостојбата на пациентот".
Единаесетчленото жири ги оцени индивидуалните апликации според различни аспекти - на пример, исто така според употребата на регионални производи, можноста за избор на мени и исто така според добра атмосфера на храна. Клиниките на SHG исто така освоија поени со софистициран концепт на одржливост. „Започнува со снабдување со енергија за нашите кујни и поминува низ одржливо снабдување со регионални производи за да се избегне отпад, бидејќи секој поединец може да ја прилагоди својата големина и состав во кафетеријата на нашите вработени според сопствениот апетит“, вели административниот директор на Соненберг, Хаперт. Покрај здравјето и уживањето, економичноста, иновативноста и спроведувањето беа и критериуми на наградата за храна, која за прв пат се рекламираше оваа година.
Министерот за животна средина и заштита на потрошувачите исто така беше задоволен и го пофали високиот квалитет на комуналното угостителство во Сар. „Обично има големи побарувања за оброци во кантина. Треба да биде здраво, разновидно, избалансирано и секако да има добар вкус. И сето тоа по умерени цени “, вели Рајнхолд Јост. Целта на наградата за храна е да се направат познати најдобрите примери и да се охрабрат другите институции да се занимаваат и со прашањето за квалитетот. Бидејќи кога станува збор за добра исхрана, Сар е пионер: „На крајот на краиштата, во Сар, со 20 проценти, имаме најголем органски удел во земјоделството во цела Германија, каде што во просек има само десет проценти од фармите“. Тој е горд на наградата за храна во Сар. Јост рече дека тој ни помогна да започнеме.
Наградите беа доделени во четири различни категории. Први добитници на наградите беа Макс-фон-дер-Грин-Шуле во Мерхвајлер, Сарбрикер Уни-Менса, фондацијата Сарбрикер Алтенвохентифт и болницата Свети Николаус во Валерфанген.