Здравје на алергиска храна надлежно за iLive

Медицински експерт за статијата

Алергијата на храна е многу тешко да се толерира, бидејќи алергенот, кој влегува во телото, има силно депресивно дејство, во пракса, врз сите органи и системи. И времето поминато во потрага по алерген доведува до продолжување на алергискиот процес, што пак доведува до придржување кон многу секундарни болести. Затоа, многу е важно да ги знаете симптомите на алергии на храна и да обрнете внимание на која било од нивните манифестации.

Најраните манифестации на алергиски реакции се забележуваат во првата година од животот на детето и се однесуваат или на неточности во исхраната на мајката или на премин кон нов вид храна за бебиња. Алергија на храна се развива и на мешавини на вештачко млеко и на природно кравјо млеко. Кога воведувате комплементарна храна, треба да обрнете внимание на моркови, јајца, многу бобинки. Посебна група на специјални алергени е цитрус.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Причини за алергии на храна

Алергиската храна е предизвикана од супстанции со високи алергиски својства и може да биде: животински протеини и витамини, особено група Ц. Сите производи што ги содржат наведените компоненти автоматски се класифицираат како „ризична група“. Риба, кавијар и морски плодови, јајца и млечни протеини, сите црвени плодови, агруми, па дури и моркови може да паднат под терминот „алерген“. За ослабено тело, со намалени заштитни функции и предиспозиција за алергиски реакции, алергенот може да послужи сè, дури и 'ржан леб. Затоа, за секој случај на манифестација на таква состојба, како што е алергијата на храна, треба да се решава индивидуално и на сложен начин.

Општо земено, алергијата на храна е посредувана од IgE, Т-лимфоцити или обете. Алергијата со посредство на IgE (на пример, коприва, астма, анафилакса) има акутен почеток, обично се развива веќе со години кај доенчиња, најчесто се јавува кај луѓе со семејна историја на атопија. Алергии со посредство на Т-клетките (на пример, гастроентеропатија со протеински протеини, целијачна болест) се манифестираат бавно и продолжуваат хронично. Алергијата, со посредство на IgE и Т-лимфоцитите (на пример, атопичен дерматитис, еозинофилна гастроентеропатија) има одложен почеток и продолжува хронично. Еозинофилна гастроентеропатија - необично нарушување што предизвикува болка, грчеви, дијареја, еозинофилија во крвниот тест, еозинофилна инфилтрација во цревниот wallид, губење на протеини и атопични нарушувања во историјата. Ретко се забележува кај доенчиња алергија со посредство на IgG на кравјо млеко, што доведува до пулмонално крварење (пулмонална хемосидероза).

[7], [8], [9], [10]

Симптоми на алергии на храна

Симптомите и објективните податоци се многу разновидни во зависност од алергенот, механизмот и возраста на пациентот. Најчеста манифестација кај доенчиња е атопичен дерматитис сам или со симптоми на повреди на гастроинтестиналниот тракт (гадење, повраќање, дијареја). Кај постарите деца, знаците се менуваат и тие повеќе реагираат на инхалирани алергени со симптоми на астма и ринитис (атопичен проток). До 10-та година од животот, респираторните симптоми ретко се јавуваат кај пациенти по внесување на алергени во храна, дури и ако кожните тестови останат позитивни. Ако атопичен дерматитис опстојува или првенствено се јавува кај постари деца и возрасни, очигледно не е со посредство на IgE, дури и ако нивото на IgE во серумот кај пациенти со тежок атопичен дерматитис е поголемо од оние Не.

Кај постарите деца и возрасните кои примаат алергени од храна, постои тенденција на потешки реакции (на пример, ексфолијативен осип, ангиоедем, дури и анафилакса). Кај мал број пациенти, храната (особено онаа што содржи пченица и целер) е иницијатор на анафилакса веднаш по нивното земање; механизмот на оваа појава не е познат. Некои пациенти имаат мигрена предизвикана или влошена од алергени на храна, што е потврдено со предизвикувачки орални тестови. Најчесто придружено со алергиски хелитис во храна, болест на шап и уста, пилороспазам, спастичен запек, чешање во анусот, перианален егзема.

Првите знаци на алергија на храна започнуваат за неколку минути по влегувањето на алергенот во дигестивниот систем. Често се случува одложувањето на симптоматската шема да се продолжи за неколку часа. Иако многу почесто, алергијата на храна се манифестира веднаш. Работи на повеќе принципи:

кожен дерматитис или уртикарија;
ринитис;
цревни диспептични нарушувања;
Едем на Квинке;
анафилактичен шок.

Последните два принципа на брз проток, во случаи на алергија на храна, се многу ретки, само со многу слабо бебешко тело. Најчесто, алергиите на храна предизвикуваат кожни реакции и нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.

Постои комплексна форма на алергии на храна - крст, кој веднаш се појавува на неколку алергени, кои припаѓаат на различни групи. На пример, може да има алергија на храна на моркови, дејствувајќи во согласност со принципот на дерматитис. За да се елиминира чешањето и осипот, користете трева во форма на лушпа, која се додава за време на бањата. Како резултат, се добиваат се повеќе и повеќе алергиски симптоми. Ова е варијанта на развој на вкрстена алергија. Во овој пример, алергените се моркови и се вртат.