Здрави алтернативи на белото брашно - Продавница за здравје
Бело брашно наоѓаме во гевреци, сендвичи, колачи, колачиња, крофни, колачи. Сите сакаме колачи, но треба да знаете дека белото брашно воопшто не е здраво за организмот.
Рафинираното бело брашно има многу малку природни витамини и минерали и може да доведе до истите проблеми предизвикани од голема потрошувачка на шеќер, т.е: зголемен ризик од висок крвен притисок, срцев удар, мозочен удар, дебелина, висок холестерол, артритис, проблеми заболување на црниот дроб, ослабен имунолошки систем, замор, депресија, анксиозност, хипогликемија и други здравствени проблеми.
Дали тоа значи дека треба да се откажеме од колачи? Не. Има толку многу здрави и вкусни алтернативи:
- Интегрален степен - мора да изберете пченично брашно, а не пченично брашно.
- Брашно од цело пченично брашно многу е повкусно од нормалната пченица.
- Кафеавиот ориз Особено е добро кога се комбинира со други видови брашно, како што се леќата или брашното од сорго. Тој е без глутен и има лесен вкус на орев; може да се користи за згуснување на супи. Има текстура слична на белото брашно, но содржи повеќе влакна. Богато е и со витамини од групата Б, железо и манган.
- Кокосовиот Тоа е без глутен, богато со растителни влакна и добар извор на протеини. На рецептите веројатно ќе им треба повеќе течност кога користите кокосово брашно, но ќе ви треба помалку шеќер (или друг засладувач) бидејќи кокосот е природно сладок.
- Брашно од соја тоа е брашно без глутен, кое има калциум и повеќе протеини отколку белото брашно и суптилен вкус на ореви. Може да се користи како средство за задебелување.
- Брашно од амарант богата е со протеини и не содржи глутен.
- Едниот леќата исто така е добра замена за бело брашно.